早上不想起床做早饭，就让老公煮饺子给我们吃。等吃饺子的时候，老公和我抱怨，说我为啥要让他在煮饺子期间加三次凉水呀，真的浪费他的时间，不加难道就不好吃了呀？
哼，这就是我家男人，厨房里的那些事啥都不懂。可是又是个刨根究底的人，啥都喜欢问清楚。行吧，就让本姑娘给他讲讲为啥煮水饺要加三次凉水这样的大道理吧，让他长长见识。
首先我们得明白煮饺子的原理，在煮饺子时，饺子皮是直接接触热水的，所以饺子皮肯定先熟；而里边的饺子馅是隔着饺子皮的，肯定后熟。
所以要是只看见饺子皮熟了就马上出锅的话，里面的饺子馅肯定还是生的或者半生的，根本没法吃啊。
那么可能有人要说了，既然这样我们就让饺子从头到尾一直煮直到里面也熟了不就好了？呵呵，这样做的话，里边确实是熟了，可是饺子皮也被煮烂了呀。
也正因为如此，我们才要在中间加三次凉水呀，俗称三点水，这样做的目的就是为了给让熟了的饺子皮，降温；给没熟的饺子馅，接着煮，直到全部煮熟。而经过三点水后，能让饺子熟得均匀不破皮，表皮更劲道爽滑，就好吃多了。
为什么这么说呢？因为我们都知道，饺子皮是面粉做的，而面粉的主要成分就是淀粉，淀粉在水分充足的情况下被加热会产生糊化，吸水膨胀，体积变大，结构变松散，煮久之后皮可能会破了。而且水一直滚沸的话，会让水翻滚产生气泡和水流，冲击饺子，也容易造成饺子破皮。
当加入凉水时，就起到了降温和防止滚沸的作用，也就阻止了饺子破皮。不仅如此，当凉水接触到饺子皮后，饺子皮受到凉水的刺激，利用热胀冷缩原理，会产生瞬间收缩，结构变得紧实，吃起来也就更劲道了。所以想要饺子吃起来更劲道，建议加凉水时凉水稍微多放点。
讲完后，看到老公很佩服我的样子，又联想到他最近老是抱怨自己在工作上的不如意，所以我就干脆趁热打铁，又给他好好讲了讲饺子人生，让他明白其实做人啊就是和煮饺子是一个道理，希望能让他开悟。
很多人都说人生如戏，但我觉得，人生更如饺子。你看这个饺子，有面皮和里馅两层，我们人那，其实也是一样的，分面子和里子。面子什么样，大家一眼就能看出来，但是里子却各人有各人的特点了，说穿了就得看煮饺子的功底了。
我们人啊，上学过程就是包饺子的过程。而一旦步入社会，那就是真的下锅了。太多人希望这水越快沸腾越好，一旦沸腾，就想着一直沸腾到熟了后直接出锅就可以了。他们就这么幻想着自己的人生达到巅峰，然后就稳坐钓鱼台。
他们不希望被加凉水，更别说被加三次凉水了，因为他们不愿意自己热火的人生被泼冷水。但是他们不明白，不加凉水的话，他们的面子马上就要破了呀，一旦破了他们的里子是什么样别人就看得一清二楚了，也就是说他们的底牌别人看得一清二楚；他们不明白，一旦破了，他自己这个饺子就再也恢复不了原样了。
所以真正成功的人，真正的狠人，他们是很乐意甚至很主动去给自己的人生加凉水的，他们也接得住这凉水，因为他们很清楚这凉水对自己有多大好处。
当人生得意时，他们会主动给自己降温，查找自己的不足，或者看看书出去旅游一下给自己沉淀；到人生遭遇到磨难时，他们会欣然接受，并迎难而上，把这样的危机转化为提升自己的机会。因为他们始终明白，自己的人生，只有经过不断地锤炼，才会变得更扎实，才会变得更完美。
所以头条的朋友们，希望大家都可以像煮饺子一样对待自己的人生。我相信，只要大家能以这样的态度和毅力对待自己的人生，最终一定也能把自己活成一个劲道爽口的饺子。加油，朋友们！
#我的生活也是#
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