砂锅鱼头煲是一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系。其色泽素雅,汤味纯正香浓,鱼头肥嫩鲜美,带着浓郁的蒜香味,让人胃口大增。
【材料】
材料:新鲜鱼头、 豆腐
辅料:五花肉、 土豆宽粉、大蒜、香葱、生姜、高汤
调料:油、 盐、 蒸鱼酱油、黑胡椒粉
【步骤】
1、鱼头洗净,搽干水分;用2茶匙蒸鱼酱油抹匀,静置10分钟。
,砂锅鱼头煲是一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系。其色泽素雅,汤味纯正香浓,鱼头肥嫩鲜美,带着浓郁的蒜香味,让人胃口大增。
【材料】
材料:新鲜鱼头、 豆腐
辅料:五花肉、 土豆宽粉、大蒜、香葱、生姜、高汤
调料:油、 盐、 蒸鱼酱油、黑胡椒粉
【步骤】
1、鱼头洗净,搽干水分;用2茶匙蒸鱼酱油抹匀,静置10分钟。
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