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小朋友可太喜欢过年了。
这几天小思晚上都喊着她爹,带她出去放烟花。
你还别说,真挺好看的,贼有年味。
正好元宵节了,灯笼、汤团也都得准备上了。
去年亲朋好友送了不少汤圆,再加上自己买的。
冰箱里整整一格都用了放汤圆了。
我家吃汤圆还真不算多,主要是热量太高。
你别看汤团吃起来甜度刚刚好。
制作过程中要放大量的油和糖,再加上外层的糯米皮。
碳水、脂肪、甜度都较高,妥妥的热量炸弹。
今年就想着自己做汤圆, 很简单,还很治愈。
还可以带着娃一起做,一起感受节日的氛围。
咱们自制的汤圆,馅料可以更出彩一些。
花生、黑芝麻、豆沙馅实在没啥意思。
我试着把奶酪棒直接切碎做内馅,加热后的奶酪棒还会爆浆。
糯叽叽的外皮配上奶香十足的流心奶酪,太哇塞了。
食材:糯米粉200克、玉米淀粉20克、黄油20克、紫薯粉5克、奶酪棒3根
是否搭配主食:可以代替宝宝的部分主食
参考月龄:3岁以上
难易程度:无难度
制作时间:40分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:糯米粉200克、玉米淀粉20克、黄油20克、紫薯粉5克、奶酪棒3根。
调味说明:这个食谱我用奶酪棒当馅料来调味,适合3岁以上口味丰富的大宝宝哦。
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糯米粉中加入玉米淀粉、150克75度的热水。
tips:一定要用温热的水来揉面团,这样才能成型,不掉渣。
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快速的搅拌成絮。
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糯米絮中倒入动物黄油。
tips:油脂的加入可以让团子的表面更光滑,而且不容易开裂。
没有动物黄油的,可以用等量玉米油代替。
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将黄油均匀的揉进糯米团里。
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取出100克糯米团,加入5克紫薯粉。
tips:紫薯粉是我用来调色的,配料很简单只有紫薯,用来凹造型还不错呢。
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将糯米团和紫薯粉均匀混合。
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分别取出两个颜色的面团,搓成长条。
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像图上这样,将两根长条缠在一起。
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两边向中间对折。
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再次揉成一个长条。
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奶酪棒直接打开切碎。
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取出一小块混合好的面团,在手中压扁。包上切好的奶酪棒。
不停翻炒,直到百香果的果汁裹满薯块。
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锅中加水,开大火将汤圆煮至熟透。
tips:水烧开后,汤圆下锅,要用大火,可用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下。
汤圆煮至浮起后,改用小火防止汤圆破裂。
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自己做的汤圆真的不比买的差,Q弹香软吃起来更放心。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
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