全世界每天要喝掉 16 亿杯咖啡，作为世界三大饮料之一，很多人的一天都是从咖啡开始。越来越多的朋友不局限于只是喝一杯咖啡，而是开始关注咖啡背后的文化，甚至自己动手在家制作咖啡。
想要在家制作咖啡，咖啡机自然是少不了的，市面上各式各样的咖啡机也是琳琅满目，价格也是从几百到几千再到上万元不等。
水母和媳妇都比较喜欢喝咖啡，从滴滤壶到胶囊咖啡机，再到现在的挂耳、浓缩咖啡液、冻干啥的，各种类型，但总喝不到店里那种味道，于是打算入手一台半自动家用咖啡机，水母在入手前也做了不少功课，今天就来和大家一同分享。
常见咖啡机分类胶囊咖啡机胶囊机小巧好看，操作简单，学习成本几乎为。但在口味方面不像咖啡豆那样选择那么多，并且咖啡胶囊的价格相较咖啡豆还是要高很多的，对于喝咖啡频率比较搞的小伙伴，成本还是比较高的。
相信不少朋友都用过全自动咖啡机，公司的水吧、酒店自助早餐的咖啡机都是全自动咖啡机。完全不需要任何操作技术，一键操作，就能制作出一杯香浓咖啡。高端的全自动咖啡机还可以制作拿铁，卡布奇诺等不同类型的咖啡。当然全自动咖啡机在一些连锁品牌咖啡馆为了保证出品的稳定性会选择使用。
我们平常在一些咖啡馆、面包店看到的咖啡机，通常都是半自动的。既然叫做半自动咖啡机，在咖啡的制作过程中则少不了人工的参与，从研磨咖啡豆，到最后的奶泡拉花。半自动咖啡机也能更好的体验到手动制作一杯咖啡的乐趣，满满的仪式感也成为这几年家庭咖啡机的不二选择。
要想出品一杯油脂丰富、风味还原度高的咖啡，专业的萃取温度、萃取时间、研磨颗粒度和压力大小四个要素缺一不可。咖啡最理想的萃取温度在 90-95℃，最佳的萃取时间是10-30秒之间，温度过高、时间过长会产生焦糊味，而温度过低、时间太短则会导致萃取不充分，同样会影响咖啡的品质。
加热系统作为意式半自动咖啡机的核心，能量储存的源泉，决定了冲煮用的热水温度以及打发奶泡用的蒸汽的强度。目前市面上能买到的机型主要分为三大类：储水式锅炉、即热式锅炉、FTH 发热体。
储水式锅炉常用于商用咖啡机使用，分为单锅炉，双锅炉和子母锅炉。例如咖啡店是有出杯量的要求，是一定要上有锅炉的，作为家用来说有些浪费，并且在价格方面也非常高；
即热式锅炉跟 FTH 发热体一般用于家用咖啡机，即热式锅炉预热时间比较长，连续使用的话温度降得快升得慢，如果是单锅炉的话，萃取蒸汽切换需要对锅炉温度降温或者升温，也会耗费不少时间，也容易影响机器寿命；
FTH 发热体的预热时间快，几秒的时间基本上无需等待，什么时候用就什么时候出热水，水温能够持续稳定在最佳的萃取范围，萃取、蒸汽切换也不用等待， 最大程度地保证了咖啡风味的一致性和稳定性，所以水母推荐采用 FTH 发热体加热系统的机型。
温控系统方面，低端家用咖啡机机一般采用温度计或气压控制来监测水温，所以对水加热会有延迟，水温的波动范围较大，中高端家用机采用 PID 控制系统，可以精准监测并调节水温，能够保持水温恒定，这样制作出来的咖啡口感更好。
现在的家用咖啡机都会标配蒸汽棒。蒸汽棒是通过传递加热系统内的蒸汽，来打发奶泡。要打出细腻绵密的奶泡，对机器首要的要求就是蒸汽要够稳定，加热系统内的蒸汽压力越大，奶泡打发的时间就越短，如果蒸汽不够干燥，喷冷凝水等，打出来奶泡就会很粗糙。
水母综合对比，最后选择的是宜盾普家用半自动意式咖啡机，它拥有一体研磨功能，不需要额外购买专业的磨豆机，5 档研磨精度调整，可以满足大多数萃取需求；荷兰进口 FTH 发热体，无需预热快速制作，意大利 ULKA 电磁泵稳定萃取压力在 9-15 bar 黄金区间；同时不到三千元的价格简直不要太香！
作为颜控的水母，在选择咖啡机方面，对颜值也有着很高的要求，漂亮的咖啡机还能成为家中的装饰亮点，提升整体居家品位。宜盾普意式半自动咖啡机采用米白色的配色，搭配简洁大方的外观，复古的按键与压力表，更像是一件艺术品。
占地尺寸不大，非常适合成为家中的咖啡角，335.7x404.5x411mm（含豆仓），整体属于小巧精致那一类的。
米白色的外壳搭配银色镀洛装饰条，时尚与复古的完美融合。
宜盾普意式半自动咖啡机控制区域共有四枚机械按键，分别是：单杯萃取、双杯萃取、定量萃取和待机键，中间为机械可视压力表，可以直观看到萃取的压强，一般建议保持在 9-15 的区间比较合适。虽然只有 4 枚按键，但却可以实现研磨时长，萃取时长，萃取温度的设置，上手也更轻松。
集成研磨系统，250 克大容量豆仓，大约可以制作 18 杯左右 espresso 浓缩咖啡。豆仓下面是研磨精度调节，共有 15 个研磨档位调节，满足不同烘焙程度咖啡豆，我一般选择深度烘焙的豆子，用 3 档细粉研磨。
磨芯使用的是食品级不锈钢圆锥刀，研磨均匀，不易结块、飞粉。
在研磨组件的下方是出粉口，将手柄放置在卡口上就可以将研磨好的咖啡粉直接落入萃取粉碗中，可拆卸的上盘，方便后期的水洗清洁。研磨出粉口旁边是萃取口和蒸汽杆。
蒸汽棒和热水集成在一起，旋钮控制蒸汽、停止和热水三挡切换，操作起来非常方便。蒸汽棒做工非常精致，支持360°旋转调节，方便新手小白打奶，出蒸汽同样也是无需预热的，节省时间的同时，拉花成功率更高；防烫把手设计，蒸汽头采用可拆式设计，方便清洁与维护。
取下金属沥水板，可以看到机身底部的集水盘右侧有一个独立的集粉盒，可以很好的收集跌落的残粉，干湿分离设计非常巧妙；红色的浮标还可以在集水盒满了后及时提醒倾倒，除此之外，还可以将不用的粉碗和清洁针收纳其中，避免丢失。当然如果能再集水盘内再内置一个咖啡电子秤就更完美了。
2.3L 的透明可拆卸水箱，水箱侧面标有刻度，建议使用纯净水或 RO 反渗透的过滤水。
咖啡机自带的配件非常丰富，除了 2 个不锈钢单层滤杯之外，还有不锈钢拉花杯、压粉器，以及清洁刷和清洁针等；特别是这个和和商用咖啡机同样的 58mm 专业不锈钢手柄，保证了萃取时的稳定。
粉锤同样也是 58mm 口径，与咖啡粉接触的面光滑平整，整体份量十足。
使用意式半自动咖啡机制作咖啡，大体可以分为三步：研磨、萃取、融合（拉花）。
水母用的豆子是柯林咖啡家的拼配，深度烘焙可以使得酸度、醇苦度更加平衡，适合大多数意式咖啡爱好者，整体有着黑巧可可风味，与牛奶融合入口柔顺，呈现提拉米苏、杏仁奶风味，醇厚度高且甜感租，对于入门咖啡爱好者非常友好。
转动豆仓可以实现 15 档研磨精度调整，满足大多数萃取需求。
宜盾普意式半自动咖啡机磨豆非常方便，只需下压即可出粉，松手即停，同时还非常贴心的提供了手柄支架，使用时不用一直用手举着手柄，新手小白也能轻松上手。
磨粉的效果，水母还是非常满意的。接下来就是布粉和压粉，布粉就是将粉碗内的咖啡粉均匀填满在粉碗中，然后进行压粉，粉锤下压要垂直，压实就好，也不用太过用力。
压好的粉非常治愈，接下来就要开始萃取了。宜盾普意式半自动咖啡机搭载了意大利进口的电磁泵，可以提供低压预浸泡功能，以及 9bar 的黄金萃取压力。萃取时可以通过压力表查看萃取情况。
除了电磁泵，它的 FTH 发热体也同样是进口的，可以保持流出 93℃热水。稳定的温度可以让萃取出来的咖啡口感更好，提取出更多的油脂。除此之外，这个荷兰进口的FTH发热体还能让咖啡机快速预热，仅需3-6s左右，即可完成预热，有效减少等热水和蒸汽的时间。
相比双锅炉，宜盾普这款 FTH 发热体更适合家用。无需预热，3 秒升温，填补了传统锅炉加热耗时的缺点，而且，传统锅炉需要长期通电保持一定的温度，才能保证在制作下一杯咖啡时不用长时间等待；而搭载 FTH 发热体，在萃取完咖啡后，可以立马切换到打奶泡功能，效率更高也更方便。
通常萃取的压力越大，咖啡的油脂会越丰厚，但并不意味着萃取压力越大越好。
过度萃取：咖啡液体与油脂黝黑呈黝黑状，口感焦苦并带有涩感。
萃取压力不足：咖啡液体呈浅黄色，且因缺乏咖啡油脂，口感带有强烈且尖涩的果酸与咸味。
适宜的萃取压力：油脂呈金黄绵密，口感厚实浓稠。
半自动咖啡机的上手并不难，萃取咖啡液的油脂要比使用胶囊咖啡机制作的咖啡更丰富，咖啡香气浓郁，飘散到整个房间。
萃取好的浓缩咖啡加入热水或冰水，就是一杯香醇提神的美式咖啡了，当然不是每个人都爱喝美式的，我们还可以通过融合（拉花）还制作一杯奶咖。
宜盾普意式半自动咖啡机配有专业的细杆蒸汽杆，支持 360°旋转，再加上足够大的蒸汽压力，零基础的小白也能用它来打出绵密而细腻的奶泡，在家就能轻松制作出各种花式奶咖。
还不太会拉花，随便弄了一只小兔子，以后还要多多练习。随意搭配一个软欧包或是一块小蛋糕，享受悠闲的下午茶时光吧。
除了经典的意式浓缩、美式和卡布奇诺以外，水母还尝试了不少花式奶咖，特别是和媳妇最爱的生椰拿铁，可以说是奶咖里的 TOP1，比普通拿铁多了份椰香，冰饮简直不要太爽！
杯中加入适量冰块，再加入厚椰乳和牛奶至八分满，最后倒入提前萃取的浓缩咖啡，完美复刻瑞辛家的生椰拿铁，口感完全不输店里的，以后再也不用喊外卖了，在家自己就能做。
宜盾普意式半自动咖啡机无论是萃取浓缩咖啡，还是打奶泡，都表现的非常不错。在这个价位中，能达到这样的效果，可以说是十分惊艳了；不仅如此，它还拥有研磨一体功能，多档位调节磨粉粗细；FTH 发热体预热速度快，水温稳定，萃取出的咖啡口感醇香；萃取完咖啡即可打奶泡。在颜值方面，更是漂亮的像一台精致的艺术品，摆在哪里都好看，如果你想要找一款高性价比的家用意式咖啡机，那么宜盾普这款千万不要错过哦！
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