春天来了
走进山野踏青、赏花、挖野菜的人
越来越多。
出门走一走
放个风筝、挖个野菜，捉个蚂蚱........
想想都觉得美！
小编为大家整理了
莒县野菜的种类和挖野菜的注意事项
大家一起来看看吧！
什么样的野菜可以吃？
莒县有丰富的野菜种类，荠菜、蚂蚱菜、苦菜、婆婆丁、麦蒿、七七菜等可供您选择。这些野菜不仅天然无公害还自带很多功效，对身体棒棒哒。
荠菜
荠菜属于十字花科，也叫荠荠菜。叶子细碎有裂纹，开有小白花。吃荠菜能够降血压、健胃消食，对胃痉挛、胃溃疡等有保健和治疗功效，而且蛋白质、钙、胡萝卜素等含量比较丰富。
马齿苋
马齿苋就是老百姓常说的蚂蚱菜、长命菜，味酸、性寒，有清热解毒、利水去湿、散血消肿的功效，是治疗肠炎、痢疾的良药，而且蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C含量丰富。
苦菜
苦菜味道苦、凉、涩，具有清热解毒、散瘀止痛、止血、止带的功效。
婆婆丁
婆婆丁学名叫蒲公英，性寒，味道甘苦，有抗菌消炎、清热解毒的功效，可以舒缓皮肤不适，对急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有缓解作用。
麦蒿
麦蒿学名叫播娘蒿，有祛痰定喘，强心利尿的功效，富含维生素和胡萝卜素。
七七菜
七七菜又名青青菜、萋萋菜。性凉，味甘、苦。有凉血止血，祛瘀消肿的功能。
挖摘的野菜怎么吃？
●荠菜的嫩叶焯后可以凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食，还可以熬成鲜美的荠菜粥，气味清香甘甜，美味无比。
●蚂蚱菜焯后挤出水分，可以炒食、凉拌、做馅蒸食。
●苦菜和婆婆丁可以凉拌、炒食，嫩叶可以生吃。
●麦蒿跟着麦子长起来的那一茬口感最好，用水一烫又软又鲜，可以包饺子、做饼、做小豆腐，也可以用油、盐调拌食用。
●七七菜可以凉拌、做馅、做小豆腐。
吃野菜该注意什么？
野菜不宜一次吃得太多，每顿顶多二三两，也就是一大把的量。而且，应该注意不认识的野菜不要吃，公路边、工厂区、废水边生长的受污染的野菜不要吃。过敏体质和孕妇、产妇等特殊人群，要严格控制进食量，几种野菜也不宜混吃。
莒县到哪里挖野菜？
住在莒县城区的，想挖野菜可以去城区的近郊，沭河沿岸、柳青河畔、浮来山下等农田较集中的地方，一般野菜都比较多。如果在乡村居住，那就方便多了，出门找块农田就有……
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