By 铁锤肉肉
用料
- 鸡胸肉 300克
- 花生米 50克
- 蒜末 适量
- 小米辣 适量
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 生抽 2勺
- 陈醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1勺
做法步骤
1、调碗料汁：碗中放2勺生抽➕1勺陈醋➕1勺蚝油➕1勺白糖➕1勺淀粉➕适量清水搅拌均匀。
2、鸡胸肉切块➕1勺料酒➕1勺淀粉➕少许黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟
3、起锅烧油倒入鸡胸肉炒至变色捞出备用
4、蒜末、小米辣爆香
5、加一勺豆瓣酱炒出红油
6、倒入黄瓜、胡萝卜丁翻炒均匀
7、倒入鸡胸肉翻炒一下
8、倒入调好的料汁煮至浓稠
9、倒入花生米翻炒均匀即可
10、宫保鸡丁就做好啦！
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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