食材鸡蛋 2个 、 豆腐 3条 、 大虾 6个 、 葱 1根 、 生姜 2片 、 红椒 1个 、 蒸鱼豉油 2勺 、 盐 1g 、 水 适量 、 油 适量,下面我们就来聊聊关于蒸菜豆腐怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒸菜豆腐怎么做

蒸菜豆腐怎么做

食材

鸡蛋 2个 、 豆腐 3条 、 大虾 6个 、 葱 1根 、 生姜 2片 、 红椒 1个 、 蒸鱼豉油 2勺 、 盐 1g 、 水 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1

葱、姜、红椒切丝备用。

步骤2

大虾去头去壳,挑出虾线,再开背备用。

步骤3

将豆腐改刀,整齐地摆入盘中围成一圈,

步骤4

鸡蛋打散加入盐搅匀,再加入1.2倍的水搅拌均匀,

步骤5

将蛋液倒入盘中,包上保鲜膜,在上面扎几个小孔,

步骤6

上锅蒸8分钟后,摆上虾仁后,再盖膜蒸8分钟,

步骤7

取出后撒上三丝,淋上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。