SOE
其实就是“Single Origin Espresso”的缩写，中文的意思为：单一产地的浓缩咖啡。
萃取方式：一般是意式咖啡机
饮品：黑咖啡，奶咖，创意咖啡
会选择风味突出的单品豆来做成SOE咖啡豆，烘焙曲线和烘焙度也会有不同的调整
单品咖啡
是指从某一特定产地、特定产区、特定种植园生产的咖啡，带有独一无二的、能够体现当地风土的特殊风味。
萃取方式：一般是用手冲器具完成
饮品：黑咖啡，创意咖啡（不建议加糖加奶）
手冲咖啡具有非常突出的原产地风味，所以我们经常会在咖啡馆里看到以哥伦比亚，哥斯达黎加等国名命名产地的咖啡，或是“guji”、“耶加”之类的具体产区名，甚至“天堂庄园”、“翡翠庄园”等具体庄园名称，还有“展望”等用具体优质生豆直接命名的咖啡品名。
举个例子，比如最常见的曼特宁，它就是具有它原产地的风味：杉木，草本，黑巧，焦糖。
用单一豆种进行制作的咖啡，也叫单品咖啡，具有自身的风味特点，大部分是通过手冲萃取进行制作的。
但是，单品咖啡同样也可以进行意式萃取，所以，单品咖啡不等于手冲咖啡。
当然也有人拿拼配豆来做手冲，其实咖啡包容性很强，你想怎么喝都可以，只要你喜欢。
补充一句，你不得不承认，但是每一种都有自己最佳的表现方式，好吧，我感觉自己讲了个寂寞。
小结：事实上SOE和单品的区别最主要的是萃取方式，SOE一定是意式机器萃取的浓缩
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