一天之计在于晨，同样早上也一样要吃好的哦，所以早上那一顿饭也是蛮重要的，早餐饼作为最简单快捷的美食，一直是受到很多人喜爱的，今天再教大家几道早餐饼的花样吃法。
蛋香米饼
食材：
米饭 300克，鸡蛋 2个，香菇 35克，洋葱 30克，胡萝卜 40克，青椒 32克，白胡椒粉 少许，盐 1小勺，甜辣酱 适量
做法：
1、剩米饭扒松，
2、胡萝卜、香菇、洋葱、分别切小粒，
3、鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散；
4、不粘锅加入适量油烧热，倒入胡萝卜粒和香菇粒炒出香味，加入适量盐调味；
5、倒入青椒碎和洋葱碎炒匀关火稍微冷却备用；
6、把大好的蛋液倒入米饭中拌匀，加入炒好的蔬菜碎拌匀；
7、不粘锅加入适量油烧热，小火，倒入米饭混合物；
8、用勺子按压使表面平坦，底部凝固金黄有痂后翻面煎另一面至金黄。
芹菜煎饼
食材：
面粉 200克，芹菜 4棵，植物油 30克，盐 4克，白胡椒粉 2克，五香粉 4克，孜然粉 2克
做法：
1、芹菜叶用淡盐水浸泡片刻后，再次用清水洗净；
2、将洗净的芹菜叶切碎；
3、芹菜叶同适量面粉、盐、白胡椒粉、五香粉、孜然粉混合；
4、调入适量清水，搅拌均匀；面糊浓稠状态；
5、不粘锅里倒入适量植物油；将面糊舀进锅里，摊平；
6、用中小火煎至凝固；一面煎黄后，再翻面煎另一面；
7、煎得香香脆脆，就可以出锅啦。
葱油饼
食材：
面粉 300克，开水 205克，食盐 3克，油 20克，葱花 30克
做法：
1、面粉过筛，加入开水，用筷子搅拌均匀。
2、凉后和成光滑的面团。盖上湿布室温静置30分钟。
3、面团分成三等份。擀开成圆片。
4、撒上盐，抹上植物油，撒上葱花。
5、卷起来，由里向外卷起来。
6、擀成薄饼，电饼铛预热后，抹上油，放入饼。
7、盖上盖子，时间到了，掀开盖子，拿出切块即可开吃了。
土豆软饼
食材：
面粉 少许，土豆 2个，水 少许，鸡蛋 1个，芹菜末 少许，葱末 少许，花生油 适量，盐 适量。
做法：
1、土豆去皮，各种材料备用；
2、把土豆用擦丝器擦成细丝，这个小工具擦个丝很快，几下就好，估计谁家里都会有一个；
3、倒入少许面粉，加一点点的盐用来调味，当然也可以不加，但是味道会略略的没有味道；
4、打入一个鸡蛋，这个鸡蛋的量可以自己调节，加两个也可以，很随意的添加就可以；
5、调成糊状，面粉一定要少，不然吃不出土豆特有的香味；
6、把芹菜切成末放入，一个是调色的作用，在一个蔬菜多样化也可以对健康更有利；
7、平底锅加入花生油，把土豆面糊倒入，用勺子压成薄一些的饼状，小火煎；
8、煎到两面金黄即可出锅。
葱虾饼
食材：
河虾 100克，面粉 150克，鸡蛋 50克，植物油 10克，白胡椒粉 10克，食盐 3克，细香葱 1小把。
做法：
1、将葱切小段，面粉加水，慢慢拌匀成面糊（切忌一次性加水太多，慢慢加水搅）
2、将鸡蛋敲入面糊中，再搅拌匀；
3、将小河虾清洗干净倒入面糊中，拌匀；
4、撒入盐和胡椒粉，拌匀，继续倒入葱段，拌匀；
5、将电饼铛预热，预热后倒入色拉油，用刷子刷匀底盘；
6、“中火”，然后倒入一汤匙面糊下去，等底面煎好，用铲子推推，可以推得动就翻面过来再煎，直至两面都煎成金黄色即可。
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