人的血液输送到全身各部位需要一定的压力，这个压力就是血压，如果血压过高，会伤害各个器官组织，包括血管、心脏肾脏等，也会增加卒中风险。所以针对高血压人群，这些禁忌食物一定要引起注意。
1. 猪肝
高血压患者是不能吃猪肝的，虽然猪肝中有丰富的矿物质，但是其中的胆固醇含量比较高，容易导致体内胆固醇升高诱发动脉硬化，引发高血压以及冠心病等心脑血管疾病。
每人每天从食物中摄取的胆固醇不得多于三百毫克，一百克的猪肝就含有四百毫克的胆固醇，所以必须控制好。如果大量进食猪肝，会因为摄入维生素a过多而导致无法排泄，可能会产生中毒症状，可能会出现恶心、呕吐、头晕、头痛、嗜睡、视力模糊等。
2. 浓茶
茶饮料含有茶碱和嘌呤，它们具有通肠利尿的效果。茶叶中含有大量的维生素，可以软化我们人体的动脉，防止动脉硬化的出现。
但是对于高血压患者来说，忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高,可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
3. 鸡汤
鸡汤含有非常高的营养价值，但多喝鸡汤的话会使胆固醇和血压增高，所以病人们不能盲目的把鸡汤当做营养品，高血压的患者更不宜喝鸡汤，这样只会加重病情，对患者的身体是没有什么益处的。
4. 腌制品
腌制品非常美味也很下饭，但盐的含量相当高，而食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应当少吃腌制品。
5. 酒
饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者需要戒酒。
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