菠菜作为春天里一种极为常见的蔬菜,其营养价值是毋庸置疑的,甚至总有很多人说多吃能够延年益寿,高血压和糖尿病人多吃还能有益身体健康,这也是为什么菠菜在我国普遍栽培,甚至供不应求的原因。可能一说到菠菜,读者朋友们想到的烹饪方法就是清炒,但今天小编却要给大家介绍一种不一样的做法,用这种做法将菠菜进行处理,能将其原汁原味保留下来,还独具特色。

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其实今天小编要介绍的,就是将菠菜和面粉混合在一起,做成包子皮,将其原汁原味保留下来,营养价值也没有丢失。这种做法不常见,但是一旦知道了的人,就会经常这样处理菠菜。读者朋友们看到这里肯定也跃跃欲试,那小编就将详细的方法步骤介绍给大家,读者朋友们赶紧学起来吧。

【名称】菠菜包

【所需食材】菠菜,中筋面粉,低筋面粉,温牛奶,酵母,细砂糖,小苏打

【方法及步骤】

1、第一步将准备好的菠菜处理干净,确保里面没有泥沙。然后起锅烧水,等水开之后,将菠菜放入其中进行焯水,去掉里面的酸味。时间控制在两分钟左右即可。

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2、菠菜焯好水之后,将其用筷子捞出,并放入干净的料理机中,然后往料理机中加入适量的水再开始搅拌。等菠菜被打成泥状,就可以将其倒出了。

倒出之后,将菠菜汁放在一旁晾凉。

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3、菠菜汁晾凉之后,将其放入盆中,并加入适量的酵母粉,细砂糖,小苏打,低筋面粉,中筋面粉和温牛奶,接下来用手将其揉成光滑的面团,等其不沾手,就说明已经揉好了。

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4、揉好面团之后,将其放在温度稍高的地方,再在上面盖上保鲜膜,让其发酵两个小时左右。等面团发酵至原来的两倍大就可以了。接下来将面团放在砧板上进行揉合,并分成一个个的小剂子。

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5、下一步将做好的小剂子用擀面杖擀薄,再往里面加入喜欢的馅料,然后将其包成包子的形状。

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6、包子都包好之后,将其放入锅中,再醒发十五分钟左右。时间足够后,开大火将包子放入锅中蒸熟,时间控制在一刻钟即可。关火之后,将包子再在锅里焖五分钟左右,然后就可以将其拿出食用了。

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【温馨提示】

1、菠菜先焯水是为了去掉里面对人无益的草酸,草酸也就是菠菜有涩味的原因,同时也可以去除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。所以在烹饪菠菜之前,最好要先焯水。

2、菠菜不要同鳝鱼一起吃,这样可能会导致腹泻,对人体无益。

菠菜虽然是从外国传来的,但也是从唐朝就在我们国家存在了,为什么它能如此受欢迎,存在如此之久,肯定是因为其营养价值和口味都不一般。朋友们若是觉得小编分享的方法好用,就赶紧保存收藏转发起来,趁着春天菠菜正上市,给家人做一做这道营养价值极高的养生早餐。

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