材料:鲜鱿鱼,辣酱,孜然(适量),辣椒粉,芝麻(适量) ,下面我们就来聊聊关于麻辣鱿鱼的做法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!

麻辣鱿鱼的做法和配方(怎么做麻辣鱿鱼)

麻辣鱿鱼的做法和配方

材料:鲜鱿鱼,辣酱,孜然(适量),辣椒粉,芝麻(适量)。

所需用具:烤炉(烧木炭最佳)也可使用烤箱,但是烤箱不容易掌握温度。

先把鱿鱼的内脏·眼睛·嘴和半透明的骨头清理干净,用清水洗净(还有鱿鱼爪上那些角质的吸盘也得刮掉)。

将烤炉或烤箱预热到100度左右,预热需要时间,来给鱿鱼调味。

将鱿鱼整个摊开,双面涂抹辣酱之后在单面撒上适量的孜然、芝麻、辣椒粉。

用筷子或细竹签穿过鱿鱼竹签排列顺序上下各一根,将鱿鱼支撑起来,如果不撑就会变成鱿鱼卷了。

预热完毕后上炉烤制。