手感用手摸一摸香菇，如果摸起来很粘手的话，则说明该香菇已经变质了，反之如果摸起来很干燥的话，则说明还是新鲜的香菇，今天小编就来聊一聊关于如何判断香菇已经变质?接下来我们就一起去研究一下吧!
如何判断香菇已经变质
手感
用手摸一摸香菇，如果摸起来很粘手的话，则说明该香菇已经变质了，反之如果摸起来很干燥的话，则说明还是新鲜的香菇。
气味
闻一闻香菇的气味，如果有一股新鲜香菇的气味的话，则说明为新鲜的香菇，反之如果有一股腐败气味的话，则说明该香菇已经变质了。
弹性
按压一下香菇是否具有弹性，如果香菇肉质有弹性的话，则说明为新鲜的香菇，反之在说明该香菇已经变质了。
颜色
观察一下香菇的颜色，如果颜色为茶褐色的话，则说明该香菇还是新鲜的香菇，如果颜色黯淡无光的话，则说明该香菇已经变质了。
甲醛
如果香菇闻起来有一股刺鼻性气味 ，比如类似甲醛的气味，则说明该香菇泡发了化学药水，不宜食用。
