长得“黑” 卖得“欢”
“一梨难求” 礼辛黑梨成年货新宠
新天水记者 裴婷婷
每到冬至时节，甘谷县礼辛镇的招牌特产——礼辛黑梨就会如约上市销售。黑褐色的梨子，被南方小伙伴戏称为“暗黑美食”，却是当地人的心头好，独特的清爽酸甜，让不少人欲罢不能。春节临近，随着人们开始置办年货，礼辛黑梨又迎来了“一梨难求”的销售旺季。
冬日的午后，在礼辛镇一座院落内，几位村民忙得不可开交，他们正在对刚搬出冷库的黑梨进行整理和包装。“黑梨是我们礼辛镇的招牌之一，每逢过年前后，很多人都会来采购，将黑梨当作走亲访友的礼品。”村民告诉记者，这几年随着黑梨品质的提升，销量一直不错，今年是个丰收年，黑梨产量比往年翻了一番。
礼辛黑梨是礼辛古镇久负盛名的物产，在每年秋分前后采摘，新鲜的黑梨口感酸涩，但在背风阴凉处经过3个多月存放，果肉自内而外软化，梨子颜色由红变黑，颗颗冻结成了冰球。食用时置温暖处或投冷水中化开，口感细腻、清凉，有润喉消火和解酒的功效。因此，一直深受当地消费者的青睐。
“我自己要2箱，其余几箱准备寄给北京的亲戚。”市民张磊是土生土长的甘谷人，每年春节前都会驱车来购买黑梨，“今年终于买到了，去年我这时候来都买不到，直接是‘一梨难求’。”
“春节前后是食用黑梨的最好时节，也是销售旺季。往年基本在腊月二十左右，黑梨就会销售一空。今年也已经到了尾声，预计再有两三天，就要售罄了。”梁新明是礼辛镇发展黑梨产业的牵头人，他告诉记者，虽然礼辛黑梨自古享誉陇上，但之前大都是当地人食用。这几年，随着当地农特产品被人们所熟知，闻名而来的消费者越来越多。
在礼辛镇李家山村，梁新明种植了40多亩梨园，盛果期产量在1万多斤。他成立的甘谷县倪山果业农民专业合作社，在2017年注册了“礼辛黑梨”商标，是当地唯一专门销售黑梨，并帮助周围村民代销的合作社。
“我把当地的种植黑梨的农户都吸纳了进来，目前社员有132人。去年通过合作社直销、帮销的黑梨有30多吨，收入在150万左右，今年预计销量在80吨左右，合作社的销量能达到当地黑梨总销量的一半。”梁新明表示，黑梨的价格按大小、品质，从5元到8元不等，在合作社分拣、冷冻和包装运输后，现在全国各地的消费者都可以吃到礼辛黑梨，线上销售也逐渐红火起来。
如今，借助政府搭建的平台，甘谷“新农人”把黑梨从民间美食变为年货“爆款”，并利用电商平台将带着乡愁的黑梨销往全国，成为了村民们增收的“致富果”。
“我的眼睛不好，只能在家看娃，幸好丈夫在梨园务工，每年能有3万元的收入。”在李家山村，村民夏瑞丽告诉记者，“以前村里人担着黑梨走到城里去卖，一天辛苦也赚不了几个钱，没想到现在我们在家门口种黑梨，就能挣到钱。”
几年来，礼辛黑梨逐步解决着运输难、品质参差不齐、销售半径小的问题，还从包装的外观、历史、人文、地域方面挖掘潜力，更大程度地提升着黑梨的附加值。目前，礼辛镇黑梨的种植面积在500多亩。
“今年我们通过冷链运输，将黑梨以最快的速度发往全国各地，两天就能到货。目前，一部分是线上自主下单，还有些是当地人为亲友邮寄的乡亲味，销量最好时一天在30单左右。”梁新明告诉记者，因为今年黑梨丰收，他就将天水本地的网红请来进行直播带货，没想到直接带火了周边的消费市场，几乎每隔两天就有40多斤的黑梨销往武山县。
“礼辛黑梨的好处都是老人口口相传的，我想下一步要通过科学的检测，让大家都知道黑梨好在哪里，继而延伸到黑梨产品的深加工，让村民种植的小果也能变成钱。”梁新明说，他正在准备申请“甘味”品牌，让“礼辛黑梨”走出甘谷县，成为天水乃至甘肃的一张名片。
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