春天正是小花小草生长茂盛的季节,在唐代诗人白居易的诗词中还提到“野火烧不尽,春风吹又生”的景象,意思就是指的外面野草,即便是多大的火,经过春风这么一吹,又可以开遍山野。可见,野草的生命力是有多么的顽强。

一年四季都可吃的野菜(春季不能错过的就是野菜)(1)

可惜,这个野草是不能吃的。除了野草,能够被人们食用的便是春季不可错过的野菜,生长茂盛,有的可以生吃,有的还可以熟吃,可谓是非常不一样的野味。在春天较为常见的野菜就有荠菜、蒲公英、马齿苋、野蒜、车前草等等。

这样的野味,真的可以随便吃吗?这就是今天要跟大家重点说的,特别是对于一些特殊的人群,如果外面的野菜吃不对,还很有可能对自身的病情有影响。

一年四季都可吃的野菜(春季不能错过的就是野菜)(2)

1、有炎症的人群,别乱吃蒲公英:

想必大家对蒲公英已经是非常熟悉的了,蒲公英一直有很多的美誉,如“天然的消炎药”、“药草皇后”等等。并且,在中医上面,还把它当成药食同源的食材,有着清热解毒、辅助治疗乳痈肿痛的作用。

但不要因为这样,大家就随便食用了。一方面因为春天的野草较多,有很多人有着春游的心理, 选择自己去采摘蒲公英。往往会因为自己对蒲公英的熟知度不够,采摘到跟蒲公英非常相似的野草,这种物质便是不能食用的。建议大家,如果你是自己采摘,还需充分的了解后再去做。

一年四季都可吃的野菜(春季不能错过的就是野菜)(3)

另一方面,大家有不要因为蒲公英中的某一种特点,就大量的食用。这样做非但没有起到养生的效果,反而还会有加重病情的危险。在中医上的理论上认为,如果人长期大量的食用蒲公英,还有可能损伤阳气,刺激肠胃出现多种不适感。

一年四季都可吃的野菜(春季不能错过的就是野菜)(4)

2、糖尿病人群,别乱吃马齿苋:

糖尿病是中国人高发的一种慢性病症,因为糖友不容易控制病情,往往会想用各种各样的小妙招,来起到跟药物一样的降糖效果。如春季非常常见的野菜马齿苋,一直传言这种野菜有降血糖的功效。

一年四季都可吃的野菜(春季不能错过的就是野菜)(5)

还可以拿它做成馅料食用,或者是泡水煎水喝。但大家始终要清楚的是,不管是什么样的野菜,还是其他的食物,它们的作用都不够跟真正有治疗作用的胰岛素相提并论。反之,还有可能因为大量吃马齿苋,或者是吃的方式不对,对自身的病情不利。

因此,大家对待春季各种各样的野味,还需适可为止。

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各位朋友,你有食用野菜的习惯吗? 又会选择哪样的野菜?不妨在下方评论中留言,说说你的做法。

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