如果说焖饭是最简单的懒人饭，那么咖喱饭算是第二了吧。食材简单，无需太多调料，简单炒一下，加水煮上片刻，然后放入咖喱块即可，省时又美味~买过不同牌子的咖喱，个人认为好侍百梦多的最好吃了，不像有的有很浓的中药味道。
By 望月桥 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 150g
- 土豆 2块
- 胡萝卜 1根
- 咖喱 3块
- 大米 1.5杯
- 食用油 30ml
- 生抽 少许
- 葱 一小段
- 黑芝麻 少许
做法步骤
1、大米洗净，放入电压力锅中，加适量水，选择“香糯饭”功能
2、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小块
3、鸡胸肉洗净，切成小块，用水焯一下，捞出后用清水冲去表面的浮沫
4、葱切碎
5、锅中倒入油，烧热后放入葱，炒香
6、放入鸡肉，翻炒一下
7、加少许生抽
8、加入土豆块，翻炒2分钟
9、加入胡萝卜，继续翻炒2分钟
10、倒入约400ml热水，盖上锅盖，小火煮10分钟左右，至土豆和胡萝卜变软
11、加入3块（半盒）咖喱块，不断搅拌，至咖喱块全部融化
12、盛一碗米饭，压实后倒扣在盘子上，撒少许黑芝麻，再盛两大勺咖喱鸡肉，可以开吃咯~
小贴士
1.以上食材为2人量，请根据人数及饭量进行调整。
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