生吃槐花可降肝火
春夏之交,容易上火,很多人会口腔溃疡,口舌生疮,凉拌槐花吃,可以可降肝火,清肝明目。将新鲜的槐花冲洗干净,加酸奶、苹果丁搅拌均匀,就是一杯美味的槐花酸奶沙拉,餐后食用,促进消化,美味与营养兼得。
熟吃槐花清热凉血
槐花熟吃,可清热凉血,常见的吃法有中,炒,闷,煎等各种丰富烹饪方法,如槐花鸡蛋趟、槐花炒蛋、蒸槐花包子、槐花炒虾仁都很好吃。含苞欲放的槐花清香味儿十足,比较鲜嫩而水分充足,吃起来甜甜脆脆的,凉拌和包饺子都是美味。
槐花虽好吃,但消化能力不好的人要少吃,脾胃虚寒的人尽量别吃。山村的槐树的花吃起来比较放心,城里的槐树为防止虫,都会定期喷药,已经不能食用了。琼花万朵自芬芳,槐香深处是故乡,对于大多数人来说,很难再吃到槐花,槐花的美味只能留在记忆力了。
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