导语：在喧闹的城市里待久了就会厌倦，这个时候不防给自己放一些假，到优美的乡间走一走看一看，你会有不同的见解。在农村有很多在城市里没有见过的食物，有一种蔬果在农村的菜地里很常见。
这个有人说苦，其实并不苦，样貌有点不好看，但是十分的美味，有“钙王”之称，想知道这是什么蔬果吗？农村里这种蔬果，有“钙王”之称，清脆可口，农村人超级喜欢，这个就是苦瓜哦。
苦瓜的营养价值很高，吃起来清脆可口，它不仅可以清炒还可以凉拌，凉拌出来的十分的清甜脆嫩，制作也是相当的简单，接下来就和小编我一起制作一份凉拌苦瓜吧！
凉拌苦瓜
By 宸希麻麻厨房
配料：
苦瓜 1根、精盐 适量、白糖 1勺、蜂蜜 适量、芝麻 适量
步骤1.第一步：将苦瓜对半切开去除所有的瓜瓤。
步骤2.第二步：将苦瓜切成薄片。小贴士：苦瓜切得越薄越好，这样方便入味。
步骤3.第三步：锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入苦瓜烫两分钟。
步骤4.第四步：将苦瓜捞出过凉水。
步骤5.第五步：将苦瓜捞出控干水分，加入适量的盐腌制十分钟，倒掉多余的水分。
步骤6.第六步：往苦瓜中放入适量的白糖，芝麻和蜂蜜搅拌均匀。
步骤7.一道美味可口的凉拌苦瓜就做好了，希望大家能够喜欢。
烹饪小贴士：1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.苦瓜的营养价值非常丰富，也叫做凉瓜。具有一定的清热解毒、养心安神的功效。生吃苦瓜可以有效的吸收苦瓜中的维生素c，提高身体免疫力的作用，并且有一定的减肥功效；
3.一定要将苦瓜里面的瓤去除干净，要焯水去除苦味，这样食用的时候才不会有苦味，十分的美味哦。你喜欢吃好吃的凉拌苦瓜吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
,
