平菇是非常普通的一种蘑菇，味道鲜美，老少皆宜，在超市里面也只有几元钱的价格，所以常见于老百姓的餐桌上。中国人在种植方面有着一种特殊的情节，在农村就不用说，哪怕是住在城市的高楼大厦里面，也想着办法种植点什么。平菇就是一个种植的好项目，操作简单，卫生不占空间，实现平菇自由的同时还可以带着孩子一起DIY，可谓一举多得。
一、材料准备
平菇是腐生菌，所以很多木头、草都可以种植。通过多次实践之后发现不带油脂的树木、不带消炎效果的树木都可以。最好选择一些杂树，稻草、玉米芯、花生壳、玉米秸秆、干草、等等干的植物果壳都可以。
除了上面的材料准备之外，可以准备石灰（大量种植的时候好用）、一包二级平菇菌种（13元一包的样子），在就是准备一些塑料袋子，超市里面那种大一些的就可以，没有桶子什么的都可以，有条件还可以准备一些黄土。
二、消毒
只要消毒工作做好了，平菇基本就可以成功。消毒也是非常简单的，种植多点的时候可以用石灰浸泡消毒，少量种植的时候就用水煮沸半小时消毒既可以。石灰浸泡消毒一般一百斤水放2斤的石灰就好了，多点少点没有关系，一般泡上一天就好。（草料、颗粒控制需要消毒，新木种种植不用消毒）
三、装袋
装袋就是把草料、颗粒和菌种装袋到一起。首先把材料沥水放凉，然后把菌种包切成小块，一层草料一层菌种放就行，只要消毒做好了，多点少点放菌种也没有什么问题，出平菇晚一些而已。有的人不知道控水到什么样子，这个也没有什么关系，装袋之后倒立放几个小时就行，多余的水分就跑了。
装袋子需要封口，这个封口是为了防止杂菌生长，这个地方用上黄土就行，覆盖一到两厘米的黄土就行，厚点薄点也没有什么大的关系。
如果是新木种平菇，新木是要有一些水分，大洞之后放进一些平菇菌种，在用黄土封口就行。
四、放置
放置到阴凉的地方既可以。新木种植的平菇堆起来先覆盖薄膜一个月。装袋的放置在阴凉的地方就行。然后就是等待就行，等待的时候就和温度有关系了，温度高就短一些。平时可以观察一下，长白色的菌丝就是基本成功了
五、通风
等看到有黄水出现、或者有珊瑚体出现，这时候就要通风了，用袋子装的就要剪开些。平菇生长需要氧气，缺氧的时候就只会长成珊瑚体，这个也是能吃的。平菇生长通常一个星期就可以采收了。如果制作的是一袋一袋的，可以出几次平菇吗，这个和袋子中的养料和每次出平菇多少有一些关系。
