酸辣粉粉丝的家常做法(酸辣粉丝酸辣爽口)(1)

自己做的酸辣粉丝,不仅干净卫生不失美味,这酸爽够味。

酸辣粉粉丝的家常做法(酸辣粉丝酸辣爽口)(2)

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酸辣粉丝

图文 |小乙美食

红薯粉丝1把青菜少许花生米少许生抽1勺香醋2勺老抽半勺油泼辣子1勺鸡粉半勺盐半勺白砂糖半勺葱花少许姜少许蒜末少许

酸辣粉粉丝的家常做法(酸辣粉丝酸辣爽口)(3)

1. 提前用温水把粉丝泡发。

酸辣粉粉丝的家常做法(酸辣粉丝酸辣爽口)(4)

2. 准备好辅料备用。

酸辣粉粉丝的家常做法(酸辣粉丝酸辣爽口)(5)

3. 锅中油预热,放入肉末煸炒。

酸辣粉粉丝的家常做法(酸辣粉丝酸辣爽口)(6)

4. 锅中水烧开,放入红薯粉。

酸辣粉粉丝的家常做法(酸辣粉丝酸辣爽口)(7)

5. 一勺生抽,两勺醋,半勺老抽,一勺油泼辣子,姜蒜末少许,半勺盐,半勺鸡粉,半勺白砂糖调好料汁备用。

酸辣粉粉丝的家常做法(酸辣粉丝酸辣爽口)(8)

6. 煮好的红薯粉捞出放入调好的料汁中。

酸辣粉粉丝的家常做法(酸辣粉丝酸辣爽口)(9)

7. 青菜焯水。

酸辣粉粉丝的家常做法(酸辣粉丝酸辣爽口)(10)

8. 拌好的粉丝,加入焯过水的青菜,肉末,花生米,撒上葱花即可。9. 特别酸爽够味。

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