牛肉怎么才能炖烂（炖烂牛肉的方法）

牛肉轻易炖烂在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮，能提高蛋白质分解酶的活性，促使牛肉快速软烂，下面我们就来聊聊关于牛肉怎么才能炖烂?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肉怎么才能炖烂

牛肉轻易炖烂在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮，能提高蛋白质分解酶的活性，促使牛肉快速软烂。

其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。

最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错，在加水的时候用啤酒代替，再烂的肉也能变熟软。