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《新西游记》是韩国TVN频道播出的一档结合旅行与游戏的搞笑真人秀节目。2015第一季开播，目前共播出七季，在韩国当地的收视率一直很高，在我国豆瓣上的评分均高达9.3以上（其中第四、第六季为9.7分）。
《新西游记》的节目概念源于中国古典名著《新游记》，起初嘉宾人物的设定依照唐僧师徒四人的主线进行角色扮演，以“寻找七龙珠”为剧本作为嘉宾游戏胜负的最终目标，拍摄场地为中国的几个历史古城。后由于国家政策制定、节目制作、嘉宾更换等因素的影响，《新西游记》的嘉宾人物设定更为多元，拍摄地也从中国扩大到东南亚、东亚的城市。
搞笑MC 演员 偶像=爆笑！自第一季开播以来，节目从未更换过的嘉宾为姜虎东、李寿根、殷志源，后续李昇基因入伍退出节目录制，安宰贤、曺圭贤、宋旻浩、表志勋加入节目录制。在对嘉宾的选择上，罗英锡（音译，又译罗英石）导演及制作团队进行了分配考量，即“聪明”的嘉宾和不那么“聪明”的嘉宾，“疯狂”的嘉宾和不那么“疯狂”的嘉宾，不同嘉宾的性格特点为节目的走向带来了神奇的化学反应，为节目增强了搞笑效果。
例如，在节目中总是能预测游戏方向且毫不畏惧打破游戏规则的殷志源被贴上“疯子”的标签，后加入的安宰贤在起床游戏中为了取胜能保持一夜不眠的行为被贴上“新疯”的标签。《新西游记》第四季中，一个游戏规则是完成接力任务，加上转十五圈后点转盘上的标识，标识上是愿望或者礼物，点中就予以兑现。制作团队本以为嘉宾成员不可能完成任务，开设了“赌局”，把法拉利、玛莎拉蒂等名车都写了上去，附在概率极小的格子中。宋旻浩在意料之外点中了名车，获得“宋神指”的称号。
“寻找七龙珠”的设定为游戏的最大设定，贯穿节目的始终。每季的最后一集都是“龙珠大放送”，只有所有嘉宾游戏都玩通关，才能得到七龙珠并实现个人愿望。此外，节目的片头加入了一个“妙汉”的故事动画，介绍了“寻找七龙珠”的背景。之后“妙汉”玩偶作为游戏地标的摆设以及动画特效多次出现在节目中，其黄色的皮肤、蓝色的嘴唇、类似萝卜的四肢让观众感到视觉冲击。随着节目热播，“妙汉”受到极大欢迎，节目推出了它的系列周边，包括钥匙扣、杯子、挂饰等，在商店的售卖受到消费者的喜爱。
从中国的西安、丽江、成都等城市到越南、日本等国家，镜头的拍摄十分注意抓捕当地的风土民情以及正宗特产。风俗元素是这档节目的魅力点之一，满足了观众对于他国文化的好奇以及天生的食欲需求。
无论是在户外还是室内进行的游戏，风俗元素都十分突出。罗英锡导演是中国文化的爱好者，因此节目团队的前期考察以及选点都准备得十分充分。前几季在中国取材的景点、食物等，基本都是受中国人认可的且具代表性的选择。
以探访丽江这一季为例，嘉宾成员们居住在古城中的民宿里，在游戏中品尝到丽江的特色烧烤还有一些特色的虫子小吃，观看了《印象·丽江》的大型实景表演从而了解到当地的婚俗习惯，观众跟随节目镜头也能够领略到他国真实的风土人情。风俗元素极大地吸引了观众的注意力，观众在搞笑真人秀节目中收获到的不仅是笑声，还有宝贵的文化遗产的相关内容。
百看不厌的游戏设置节目大量沿用了一些罗英锡导演在以往制作过的综艺节目的经典游戏，例如“福不福”、猜词游戏等，最核心的游戏设置是三餐游戏和起床游戏。在三餐游戏里，通常是摆满一桌的节目拍摄地的美食，成员们通过参与人物问答、成语接龙、俗语补充等游戏，答错了就要撤走一样事物，答对才能保留。通常情况是游戏玩到最后，食物全都输光，成员只能饥肠辘辘入睡了。起床游戏是嘉宾成员需要根据要求在睡前做好保护自己所抽中物品的任务，物品完好且最快到达集合点的成员可获得丰富早餐一份，落后者只能空腹进行节目录制。
尽管游戏的设定非常模式化，但是对于其中的细节处理为相同的游戏带来了不一样的笑点。例如三餐游戏中的一次人物问答环节，表志勋因为答错美国总统特朗普的名字而引起爆笑，其尴尬的成分在于国家之间的政治、外交关系，他的这一次表现也在之后的每一次人物问答环节被调侃。起床游戏需要保护的物品也特别奇葩，可以是榴莲、哈密瓜、苹果、柚子、橘子等水果，也可以是鸵鸟蛋、鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类等等。在一次游戏中，最容易暴露的榴莲却因为它的难破坏性而被留到最后，使得榴莲的保护者赢得了起床游戏。看似难度系数最大的物品却最早被破坏，这样的反转性为观众添加了更多的期待。
在第七季中，节目启用了韩国复古的角色扮演，这股“怀旧风”令韩国观众获得了情感共鸣。由于节目的24小时不间断拍摄模式，嘉宾呈现的都是最自然的自己。在镜头记录下，我们可以看到嘉宾在节目中因为语言不通难以问路从而不能完成任务的焦虑，可以看到嘉宾私下讨论演艺职业的烦恼等等。嘉宾成员在日常争吵和笑点以及互相鼓励之间的情节演进不断展现出人物的饱满，也为节目增添了十足的乐趣。
《新西游记》的拍摄模式为观众带来真实的场景感，也在某种程度上削弱了艺人与素人的距离感，嘉宾成员在节目中的表现更能带来观众亲近的观看体验。
