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识识识
黑枸杞(学名：Lycium ruthenicum Murr)
蒙名为“乔诺英-哈尔马格”
藏药名“旁玛”
属于茄科枸杞属
分布于中国西北和欧洲中亚。
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。
还含有丰富的黑果色素-天然原花青素(红枸杞不含)，其OPC含量超过蓝莓(黑枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330～3380mg/100g)，是迄今为止发现的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，属天然的水溶性花色甙黄酮类。
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补补补
人群一：女性
功效：改善肌肤、美容养颜、延缓衰老、减少皱纹产生（排毒、清理自由基、增强细胞活力）。
人群二：男性
功效：养肝护肾、补气益精、强身健体（黑色入肾）。
人群三：老年人
功效：降低血液黏稠度，软化血管、增加其血管弹性，预防和调理心脑血管疾病，同时还可以有效提高睡眠质量.。
人群四：儿童
功效：增强免疫、增强体质、预防和减少感冒。
爱美女性
功效：黑枸杞具有抗衰老的作用，其所含的花青素可以清除体内的自由基，可以防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。
心脑血管疾病患者
功效：黑枸杞中的花青素能够改善血液循环，软化血管，降低血液中的胆固醇和甘油三酯的水平，调节脂质代谢，令血管更具弹性。
糖尿病患者
功效：黑枸杞中的黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用，对糖尿病患者有一定疗效。
睡眠不佳者
功效：花青素能深入细胞保护细胞膜，保护脑神经不被氧化，从而达到稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能从根本上得到改善。
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看看看
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。
用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；
用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色；
用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡
（温度过高降解花青素的缘故）……
冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。
花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度左右的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。
黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。
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吃吃吃
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✔直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。
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✔煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
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✔泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。
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✔泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。
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✔煲汤、炖肉 时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。
附：黑枸杞怎么泡酒
1、党参黑枸杞酒
材料：党参5克，黑枸杞20克，米酒500克。
方法：先将党参拍裂切片，与黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
功效：补气健脾，养肝益胃，脾胃气虚， 血虚萎黄， 食欲不振 ， 肢体倦怠， 腰酸头晕。
2、黑枸杞虫草酒
材料：冬虫夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。
方法：将黑枸杞、冬虫夏草，装入瓶内加白酒500毫升，封紧瓶口，每日振摇1次，半月后开始饮用。每日早、晚各温饮10～20毫升。
功效：补虚益精，祛寒助阳
3、海马黑枸杞酒
材料：海马1对，黑枸杞30克，白酒1斤。
做法：将上述2味药浸于白酒中，密封，置阴凉处，2周后即可。每日1次，睡前温服1小杯。
功效：滋补肾阳
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