中医讲究“春天养肝、夏天养心、秋天养肺、冬天养肾”，如今已到了阳春三月，正是养肝黄金期。生活节奏快，工作压力大，很多小伙伴熬夜、喝酒、生活不规律，这也给肝脏增加了很大的负担。春天养生的重点是养肝护肝，那么春天吃什么最养肝？快来看看吧！
百合绿豆汤
1.绿豆和百合洗净沥水，加入开水浸泡30分钟，这样绿豆容易煮开花
2.锅中注入清水烧开，倒入绿豆，大火烧开，小火煮约20分钟就会开花
3.绿豆煮开花之后，倒入冰糖，百合；煮至冰糖全部融化，再煮5分钟
4.时间差不多时，舀一勺看下，百合酥软，绿豆已煮至开花关火，等冷却后冰镇一下更好喝
菠菜拌金针菇
1.洋葱切丝，将金针菇根部切除，逐根撕开洗净备用
2.菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟
3.锅中水烧开，分别放入菠菜，金针菇和粉丝，焯烫成熟过一下凉水攥干水分备用
4.把粉丝、洋葱丝、菠菜、金针菇捞到一个大碗里
5.放入1.5大勺生抽酱油，2.5大勺米醋，1大勺白糖，2小勺食盐，2小勺香油，1勺辣椒油搅拌均匀即可
粉蒸胡萝卜丝
1.胡萝卜洗净用擦丝器擦成丝
2.胡萝卜丝装进碗中放入盐腌制10分钟；
3.把淹出的水分攥出去
4.放入3克油搅拌均匀
5.放入30克面粉用筷子拌匀
6.让每个胡萝卜丝都能裹上面粉
7.蒸锅烧水，水开后把拌好的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉里上锅蒸5分钟左右即可
孜然金针菇
1.金针菇去根洗净然后把它撕成条状
2.热锅凉油，七成热时加入蒜末爆香，放入金针菇，把它平铺整个锅底
3.翻遍按压，直到锅中没有水分，我一般把金针菇煸到有一些发黄，有一点点焦的时候就好了
4.加1勺生抽，小半勺老抽，1勺蚝油，1勺芝麻，1勺孜然粒，1勺辣椒粉翻炒均匀出锅！
番茄肥牛汤
1.番茄切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵
2.肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用
3.锅中倒入5克食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味，放入番茄翻炒至出汁
4.加水至8分满，煮至水沸，1勺生抽、1勺番茄酱和3克盐调味
5.大火烧开放入金针菇煮2分钟
6.再放入肥牛卷煮1分钟即可关火
裙带菜豆腐汤
1.干裙带菜一点，用凉水浸泡1个小时，裙带菜泡发以后清洗干净切段
2.嫩豆腐切块待用
3.锅中放油，荷包蛋煎至焦黄
4.煎蛋用锅铲捣碎，加入烧开的水
5.最后放入豆腐，裙带菜，放入食盐，少许胡椒粉即可
白灼茼蒿
1.茼蒿洗干净去根
2.煮一锅清水，烧开后加入2克食盐，3滴食用油，将茼蒿焯水，稍微烫一下即可捞出
3.焯好沥干水，码入盘中备用
4.准备酱汁：1勺蚝油，2勺生抽，加1勺水调成酱汁
5.锅内放入1勺油下蒜末爆香
6.倒入调好的酱汁，煮开后关火即可，最后将酱汁淋到茼蒿上即可
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