黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩具有降血压作用,下面我们就来聊聊关于豆芽发绿芽了还能吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆芽发绿芽了还能吃吗(豆芽发绿芽了可以吃吗)

豆芽发绿芽了还能吃吗

黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的。 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质。