了解肌糖原有助于进一步了解肌肉中的一些“运作”细节，能够更好的掌控增肌过程。
肌糖原顾名思义就是肌肉中的糖原。肌糖原存在于动物的肌肉中，属于多糖类型的碳水化合物。按照有效碳水化合物和无效碳水化合物的分类，肌糖原属于有效碳水化合物，当然一定是给肌肉供应能量的物质了。
详细定义，肌糖原是肌肉中糖的储存形式，在剧烈运动消耗大量血糖时，肌糖原分解供能，肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必须先分解产生乳酸，经血液循环到肝脏，再在肝脏内转变为肝糖原或合成为葡萄糖。这里提到了乳酸，你能想到训练中的力竭吗？
肌糖原并不是只要肌肉动作就会提供能量，而是在血糖被大量消耗，也就是说血糖释放的能量不足以供给肌肉动作使用，这个时候肌糖原作为补充就会参与分解供能，并且产生一个附加的东西----乳酸。
乳酸是什么呢？这个东西其实就是让你在大量健身运动中体验到的肌肉酸痛甚至灼热感的，直到你不能坚持下去，需要缓和休息！注意这里说到的肌肉酸痛是当下的，马上可以体验的，运动中就可以体验到，并非锻炼后的第二天、第三天肌肉酸痛，这并不是一个性质。没错，乳酸是造成力竭的内在因素之一！
当机体突然需要大量的能量，而又供氧不足（如剧烈运动时），则肌糖原开始分解暂时满足能量消耗需求。而在有氧条件下，肌肉内糖原分解会受到抑制。
下面是关于有氧和无氧运动与肌糖原储量的关系：
一、有氧运动能力与肌糖原储量
在长时间（45-200分钟）大强度运动中，运动前肌糖原储量决定达到运动力竭的时间，直接影响耐力训练和比赛的运动能力。亚极量强度运动中肌糖原消耗导致运动疲劳的原因在于：
1.糖原在肌细胞内分隔存在，当运动肌内糖原耗尽时，难以从非运动肌内得到补充；
2.肌糖原含量低者，在完成相同负荷运动时，肌肉要较多地吸取血糖供能，可能引起低血糖症，影响中枢神经系统的能量供应；
3.肌糖原是脂肪氧化供能的代谢引物，缺糖将影响脂肪氧化供能的能力和供能量；
4.肌糖原储量不足，脂肪酸供能比例增加，使运动能力下降。
二、无氧运动能力和肌糖原储量
肌糖原储量过低时，抑制乳酸生成和降低无氧代谢能力。
总之，肌糖原储量对耐力运动和极量运动都是必要的能源。设法提高体内肌糖原储量，降低运动时糖原利用速率，加快运动后糖原恢复，并达到超量恢复，对耐力运动能力的提高尤其重要。
为了防止健身中较快疲劳，推荐健身前30分钟或运动间歇，适量摄入葡萄糖，可以减少肌糖原的消耗。运动前升高血浆游离脂肪酸的浓度，可以使运动时肌肉氧化脂肪酸的比例增大，减慢肌糖原的利用速率。
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