本期导读：清水洗西蓝花，比不洗还脏，教你清洗方法，灰尘虫卵自动跑出来
西蓝花是生活中的一种常见蔬菜，因其营养价值高于其它很多蔬菜，很受大家青睐。但是从西蓝花的结构上来说，主茎顶端形成肥大的花球，有密集的花蕾在一起，这种地方很容易生虫卵以及成为灰尘的驻足地，不太容易清洗，若只是用通常清洗蔬菜的方法，清水冲洗是不够的，比不洗还脏。建议借助一些材料来去除虫卵和灰尘，家人吃得更放心。
第一种方法，加入淀粉和食盐，西蓝花先顺着根茎切下去，分开为很多小朵，放入盆里，加入清水，倒入两勺淀粉和食盐，用手或筷子搅拌均匀，静置浸泡10分钟，再用清水冲洗两次，这样灰尘和虫卵就自动跑出来了，用的就是面粉有很强的吸附性作用。
第二种则是加入小苏打，大家都知道小苏打有很强的清洁作用，若家里有小苏打，可以舀一勺进去。同样搅拌均匀后浸泡10分钟，再用清水冲洗两次。最后一种就是用淘米水和食盐，淘米水和用淀粉是差不多的效果，也是因为淘米水有很强吸附性，若这顿要吃西蓝花，淘米时就可以将淘米水留下，若没准备有，就用淀粉，很方便。
西蓝花用上面方法清洗后，就可放心使用了，今天天气正热，没啥胃口，我就用西蓝花凉拌了一盘，家人抢着吃，下面我给大家继续分享做法，若你喜欢，可以收藏起来，天气了，随时做给家人吃。
【主要材料】：西蓝花一大朵
【调味作料】：生抽、盐、醋、小葱
开始制作【具体步骤】：
第一步：西蓝花切成小朵，用上面的方法清洗干净以后，若朵形过大，可以用刀再切小下一些。
tips：清洗干净后再切小，以免在清洗过程中完成二次污染。
第二步：锅中烧水，倒入西蓝花，加入适量盐和油，焯水两分钟到断生。
tips：加入盐和油目的是颜色更翠绿，也可以更入味。
第三步：捞出放入凉水中过一次水，再倒入沥水篮里面沥干水分。
第四步：将西蓝花倒入盆里，加入生抽、盐、醋，搅拌均匀。
第五步：装入盘中，就可以食用了。这几天气温一路上升，炒菜没啥胃口，给家人来一盘凉拌西蓝花，开胃爽口，都很爱吃。
【西蓝花清洗自己制作过程之总结】
一、清洗西蓝花不要只用清水了，记得用文章开头提到的3种小妙招，可以根据自家任选其一。比如我家淀粉是常备的，我一般就用淀粉和食盐。
二、清洗干净后，最好再经过一次焯水，既可以使颜色变得翠绿，也可以再次高温的水杀菌。
三、凉拌西蓝花，不用过多调味作料，就提到的生抽、盐、醋即可，葱花都可以省略。
【结语】清水洗西蓝花，比不洗还脏，教你清洗方法，灰尘虫卵自动跑出来，西蓝花的清洗方法你记住了吗？再来一盘凉拌西蓝花，你觉得怎么样？若你喜欢，请关注我哦呗，我们一起坚持为家人做健康美食，感谢你的关注，感谢！
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