尖椒鸡刨豆腐最正宗的做法

鸡蛋豆腐，又叫鸡刨豆腐因为豆腐形状不规则，像是鸡爪子刨出来的，故得名这菜只需两个材料，就喷香喷香的如果你不说，大家都不知道吃的是豆腐是不是很有意思，下面我们就来聊聊关于尖椒鸡刨豆腐最正宗的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

尖椒鸡刨豆腐最正宗的做法

鸡蛋豆腐，又叫鸡刨豆腐。因为豆腐形状不规则，像是鸡爪子刨出来的，故得名。这菜只需两个材料，就喷香喷香的。如果你不说，大家都不知道吃的是豆腐。是不是很有意思

用料

豆腐250克、鸡蛋100克、尖椒50克、红椒50克、葱10克、姜10克、蒜5克、盐10克、味精5克、胡椒粉5克

做法:

1将豆腐放入碗中用手抓碎，备用。

2 将葱、姜、蒜、尖椒、红椒切沫，备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3 锅中倒入油，大火烧至六七成热，把鸡蛋炒散盛出备用。

4锅中倒入少许油，将葱姜蒜爆香，加入豆腐、尖椒、红椒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒炒熟。

5 加入鸡蛋，大火炒匀，淋入香油，即可出锅。