我的家常厨房家常菜，小编每天都会分享一道家常菜的做法，不会做菜没关系，只要你关注小编，每天你都能学会一道不同风味的家常菜。
要知道猪的身上除了肉之外，还有很多的部位都是很好的美味食品。比如猪肚就是一个很有营养的部位，不管是炒还是炖，猪肚的味道都很好，是各类宴席和家常待人接客必上一道美食。
今天就分享一道猪肚煲的家常简单做法，不用炒一步到位，口感脆嫩入味，一锅不够吃。
所需要的食材：猪肚1个，蒜米50克，生姜2个，洋葱1个，辣椒6个，适量盐、生抽、蚝油、料酒、面粉、白醋、啤酒、白胡椒粉、小葱。
猪肚1个
首先处理好猪肚。因为猪肚腥味比较重，所以清洗这一步很重要。先把猪肚过水清洗过一两次，放入一个大盆里，加入适量的盐和面粉搓洗多次，这样反复搓洗两到三次过清水冲洗干净。再翻到猪肚的内里面，用剪刀剪去油脂和异物冲洗两遍，然后适量盐、白醋和面粉将猪肚的内外两侧，再搓洗两遍，用水冲洗干净备用。
加入适量的盐和面粉搓洗多次处理好猪肚
第二步腌制猪肚。把处理干净的猪肚，改刀切成条状，放入一个大碗里，加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、蒜米和生姜碎末搅拌均匀，静置腌制20分左右即可。
腌制猪肚
第三步切好洋葱蒜米生姜辣椒。把洋葱蒜米生姜剥去外皮清洗干净，分别切成块片放入碗中备用，辣椒也切成片备用，小葱切成小段备用。
好洋葱蒜米生姜辣椒
第四步焖猪肚煲。取一个砂锅，加入适量油，开火把油烧热，放入切好的蒜米生姜洋葱片煸出香味，倒入腌制好的猪肚块，加入啤酒半罐左右，盖上锅盖大火煮开，再调小火焖25分钟左右，时间到打开锅盖，加入切好的辣椒片和小葱段，开大火翻炒均匀收汁，即可出锅上桌。
焖猪肚煲
这样一道美味的家常菜猪肚煲就做了，做法很简单，不是大厨也能一步到位烹调好，口感鲜香嫩滑，非常好吃又下饭。
其实猪肚的做法也有多种多样，比如爆炒猪肚、猪肚炖白果、猪肚炖鸡等。不管是哪种做法，最关键就是清洗猪肚这一步一定要做好，否则不论烹饪方法有多好，做出来的口味都是失败的。
这样一道美味的家常菜猪肚煲就做了
猪肚的营养非常丰富，不管是怎么样搭配烹饪，都很容易被吸收，口感也非常的好，补益脾胃的佳品，尤其是身体虚弱的人更适合食用。如果觉得小编的这个做法简单易学的话，找时间自己动手做一做吧！
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