辽参大家都很熟悉，但辽参指的并不是辽宁产的海参。《本草纲目拾遗》中载“刺参，辽海有之，其性温补，足敌人参”。古时的辽海指的是山东胶东半岛跟辽东半岛之间黄渤海交界的海域。这也是海参名字的由来，不过辽宁政府在推广本地海参产业的时候借用了这个概念，随着产业链的成熟和市场知名度的提高，辽参现在基本已经等于大连海参了。现在国内品质做好的海参是黄渤海交界处的烟台长岛海域跟大连长海海域的深海刺参。
随着海参需求的不断扩大，海参的价格也水涨船高，从上世纪计划经济时代国家以征公粮的方式计价回购海参，到海参成为商品在市场上流通的今天，野生海参的价格从来就没有降过。当前，因为野生海参生长的海域资源有限，市场上销售的海参大部分是以养殖为主。本文所说的海参指的是我国黄渤海海域出产的野生刺参。
位于黄渤海交汇处的长岛，历称庙岛群岛，又称长山列岛，由32个岛屿组成，有居民的岛屿为10个；是山东省唯一一个海岛县，四面被大海环绕，波浮浪托，山青水秀，自然风光优美，在秦汉时期就享有“海上仙山，人间仙境”的美誉，被称为中国的四海福地，拥有“中国海参、鲍鱼、扇贝、海带之乡”的美誉，享有“国家级自然保护区、国家级风景名胜区、国家级森林公园、省级海豹自然保护区和省级地质公园”的荣耀。
而小钦岛——这个距离到长岛还有3个多小时船程，位于渤海湾正中央的小岛，更是茫茫大海中的一颗明珠。从地图上可以看到，小钦岛的位置即是渤海的门户，也黄渤海交汇的地方，是整个渤海的洋流循环的必经之地，这里海水清澈、水深洋流大。在黄渤海海域交汇处，小钦岛是距离大陆最远的岛屿，大家应该明白其中的一个道理，靠近大陆的海域都或多或少受工业污染，而远离大陆的砣矶岛周边海域是零污染的。
从位置上看，小钦岛南北距离海岸线均为55公里左右，真正的远离现代工业污染，在古代时期，海洋没有受到污染的情况下，各岛所产海参品质差别不大，而在环境污染十分严重的今天，原生态的符合海参生长的海域可以说少之又少，就连大连海参养殖海域一般距离海岸线也仅为5-10公里左右，而且因为处于渤海湾中央，小钦岛风大浪急，无法围堰建池或进行笼养，只能是野生生长。
还有一个更重要的特点是这里的海底以海沙为主，一种很细很细的海沙，大家去的时候就可以见到。大家应该都吃过海参，吃海参的时候要把海参的沙嘴去掉，您知道海参的嘴为什么叫沙嘴吗？因为海参的主要食物就是海沙，那种很细很细的海沙，这就是海参的嘴为什么叫沙嘴的由来。
在其他靠近大陆、没有急速洋流的海域的海底都是以海泥为主。在这里我要说的是吃泥长大的海参和吃沙长大的海参的营养是有差别的，您吃过就知道了，味道就不一样。
野生海参的捕捞具有季节性，每年4-6月和11-12月，因为秋冬冷空气频繁，海上多数天气风大浪大，潜水员只有在风平浪静的时候才能下海捕捞，所以秋冬季节的产量很少很少。
在人们的生活水平不断提高，对自身保健养生需求不断增长的今天，人们在消费海参的同时，也逐步的意识到野生海参和养殖海参的不同，因此很多消费者也都希望能以普通的价格买到真正的野生海参。
说句心里话，当前花普通的价钱买到野生海参的概率很低很低，为什么买不到？
1、由于生长环境和生长周期的限制，野生海参的产量低，是一种紧俏商品，而这种商品往往被海岛居民或者对海参比较了解的内行人士买走。他们买走海参往往不是为了销售而是用于消费，因为他们知道这是货真价实的野生海参。
2、野生海参和养殖海参不易分辨，野生海参的价格相对偏高，从事海参经营的商家从成本考虑更愿意购进便宜的养殖海参，因为很难分辨，就算是购进野生的也很少有人相信。另外，因为野生海参产量少，商家就算有意购进野生海参也很难获得固定的货源。
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