提到海虹很多人不知道是什么东西！大家平时对虾，蟹都特别了解，认为其营养价值极高，但其实海虹的营养价值远远超过对虾，被称为“海中鸡蛋”。
海虹肉不仅鲜嫩肥美，而且营养丰富。据测定，海虹肉中含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%。此外，海虹肉还富含各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。
让孩子吃钙片，不如吃一次海虹，再贵都要买，千万别手软，跟着哈妹一起看看美味的蛋黄烤海虹的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！
蛋黄烤海虹
配料:
海虹18个、咸蛋黄4个、青红辣椒粒10克、蒜粒10克、玉皇油滋U味花生油适量、烧烤汁适量、蜜糖适量、椒盐粉适量
烹饪步骤:
1.准备蛋黄烤海虹所需要的食材。
2.海虹放入沸水中煮1分钟，开口后冲洗干净，剪去杂物。
3.青红辣椒以及蒜头分别切粒，海虹沥干水。
4.咸蛋黄用勺子压碎。
5.锅里放入少许玉皇油滋U味花生油，热锅后放入蛋黄泥，炒至翻沙，盛出备用。
6.烧烤炉起炉火后，将海虹排放到烤网上，给每一个海虹抹油并撒上蒜粒。
7.然后放上炒好的咸蛋黄。
8.撒上青红辣椒粒，烤五六分钟左右。
9.最后给每一个海虹浇上烧烤汁、蜜糖、玉皇油滋U味花生油、椒盐粉即可。
10.上盘，美味品尝。
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