Miss Mei最近琢磨着过周末的新套路，总想趁着初夏，呼朋引伴热热闹闹地聚个会吃点什么，无奈吃腻了千篇一律的外卖，也不想出门排队等座，要是在家就能吃得风生水起，吃出气氛就完美了！灵光一闪，对，就是BBQ了！
想到那吱吱冒油、香味扑鼻、外焦里嫩的BBQ，是不是就已经情不自禁地咽口水？Miss Mei此刻已沦陷，作为一个行动派说来就来才是硬道理啊！挽起袖子，让我们认真来讨论下，在家里办一场BBQ的可能性。 先脑补一下BBQ的由来：据考证的一种广为流传的说法是BBQ（全拼是 Barbecue ）源于加勒比，当地人性格开朗，热情奔放，几乎个个都是烤肉的高手。最普遍和最为他们喜爱的菜色，就是将大块的牛肉架在炭火上烘烤，也因为当地肉的品质很好，仅用盐调味就十分美味了，这种粗犷而奔放的烧烤习俗一直流传至今。很长一段时间在澳大利亚和新西兰等地的party上BBQ十分常见。如今这种方式为大家所接受，用于家庭，或者野外的小型聚会。
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|||钦点BBQ地点|||
难点：提前两个月确定
最简单也最先需要确定的便是确定BBQ的地点，要知道热门公园的烧烤区通常就这么几个，如果不想扫了自己和大家的兴致，一定要早早的做好地点规划。如果定在离市区的郊外，就需要驾车自带的食材。
光这一点懒人族可能就打算放弃了。没错，最好就在市区的露台，无论是自己家or朋友家，能腾出一片至少可以容纳8个左右空间，恭喜你顺利进入下一关。
一款高效的烤箱能带给你无限美味，方便又快捷。
也别忘记准备精致的烤盘，既体面又实用哦。
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|||亲手搞定BBQ的食材|||
难点：准备各种食材 秘制酱料 饮品
烧烤的灵魂食物是什么？就算不是肉师傅的Miss Mei都觉得是肉！肉！肉！烤肉美味让人食欲倍增，而且难度系数并不高，厨艺平平也没关系。这下看来，难度自然集中在了腌肉身上啦！不过大家别太担心，Miss Mei为大家准备了一整个见招拆招锦囊。
见招拆招的懒人套路1：
请认准知名生鲜品牌（或者家附近的超市）购买腌制半成品肉类、鸡翅；也别忘了海鲜、水果和蔬菜，黄油和所需酱料和香料，来一个彻底的大采购。
见招拆招的懒人套路2：
用你的好品味，按照颜色和品类撸好每个串。腌制过的肉类可以简单到直接上串，而重点在于青椒黄瓜or水果 肉类or海鲜的搭配组合，这可大大决定了BBQ的口感。不过新手党也不必太在意，除了准备几本BBQ菜谱做做功课，要想偷懒一点还可以通过各种酱料来补救。
魅力惠今日买手Joyce来支招：对准备串串已经有充分自信的情况下，身为派对主人的你可要悉心选择烧烤架咯！市面上比较热门的主要有炭火烤架和电子烤炉两种。炭火烤架的优点是它是最传统的一种烧烤方式，把握好火候会让烤串发挥最大风味。缺点是新手比较难把握，除了掌握火候，还要及时清理烤盘。产生的油烟味比较大，适合户外或者相对大的空间。电子烤炉的优点是它无名火，不插电，不锈钢烤盘，这台可是手持随意安放莲花烧烤炉在国外已小有名气，这款最安全可靠的BBQ伙伴还曾拿过赫赫有名的红点设计奖，在朋友面前倍有面子不是？缺点是适用于6人左右的小型BBQ派对，建议人数多时，需要准备多个烤炉；用于烤炉的5号电池需准备充分。
见招拆招的懒人套路3：
别只准备花式串串，简单又爽口的烤蔬菜和蔬菜色拉却会意外成为“黑马”。是时候来点清爽度max的蔬菜，轻松击破BBQ的油腻感。
见招拆招的懒人套路4：
最high也最热闹的地方怎么可以没有饮料，无论是啤酒还是水果，量一定要准备充分。
相信有过办party经验的朋友们都知道，在BBQ这类派对场合无论准备多少饮料酒水都不嫌多，尤其是喝腻了碳酸饮料时，自制果汁就是健康又爽口的夏日特饮，放入切好的水果，想要多少杯就可以做多少杯，即兴来一杯属你的聚会的特调也是极好的！
细心的派对女主人总是会在细节处让来宾刮目相看，在派对上冰块是必不可少的，也可放入适量水果、薄荷叶，每一杯饮料因此独具风味。
当然还有刨冰机，这也是小朋友们的最爱，炎热的夏天来点冰块，真的是爽歪歪的一件事。
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|||钦点BBQ资深烤友|||
难点：承诺一定有他们最爱的食物，以及分辨是不是有损友混入！
当外事具备只欠东风，千万别羞于开口求助好友，毕竟身为主人的你当天一定会有相当多的事情等着你。在Miss Mei的经验里，周围的朋友们都会很乐意贡献自己的力量，但请一定要记得奉上他们最爱的食物。
有好友相助固然好，不过你可要细心鉴定身边的资深损友，像在BBQ派对会擦出火花的地方，帮上倒忙的损友，可能心里也并不是想能搞事情！毕竟专业的事情由专业的人来打理会更靠谱。
Enjoy your BBQ Party！关于BBQ关于派对，其实Miss Mei的料可多着呢！ 关注魅力惠，会有更多好文章哦！
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