快过年了，除了期待那桌丰盛的年夜饭以外，心心念念的就是软糯香甜的年糕了。今天给大家带来一款烤着吃的年糕，外酥里糯，香甜不粘牙。关键做法还特简单，哪怕你是厨房小白、手残党、也一定能做好。
步骤一，准备一个大碗，打入一颗鸡蛋，加30克糖粉，也可以直接加白糖，多搅拌一会就行。
搅拌至糖融化。再加30克玉米油，可以用黄油或其它气味小的植物油代替，但不建议用菜籽油等气味重的油。最后加150毫升纯牛奶，搅拌均匀。
步骤二，过筛加入150克水磨糯米粉，可以用普通糯米粉，但是黏度会稍微差点儿。
搅拌至无干粉以后，加一把葡萄干或蔓越莓干，口感会更丰富。
步骤三，准备一个烤盘。我用的是8寸的披萨盘，大小刚刚好。可以直接用不粘烤盘或垫张油纸防粘，但不能用锡纸代替。将糯米糊全部倒进去，最后表面再撒一层芝麻增香。
步骤四，烤箱预热，上下管180度，烤30分钟左右。时间仅仅作为参考，具体要看自家的烤箱习性。烤至表面金黄就可以出炉了。
步骤五，不用晾冷，直接连油纸端出来，切成你喜欢的形状。
这个要趁热吃才香。一口下去，有芝麻的香、葡萄干的甜、年糕的外酥里糯……简直完美(ˆ◡ˆ)
这么简单，不试试么！
