很多人对于做饭都很烦恼，很多人不是不会做饭，而是不知道做啥，不知道吃啥，其实你只是缺少一个生活中的小帮手，关注饭饭少侠每天跟大家分享最接地气的美食，动动小手，就能做出一道美味的菜肴。今天饭饭就教大家香辣鸡爪的做法，非常简单，新手也能一次性成功哦~
现在街边卤味越来越受欢迎，不管是鸡脖还是鸡翅鸡爪都非常惹人喜欢，主要是味道可口，不过在外面买也有弊端，虽然好吃，不过卫生没有保证，而且外面的售价略高，买几只鸡爪就要很多钱，很不划算，今天饭饭就教大家自己在家做，味道不仅可以秒杀路边摊，而且干净卫生还便宜哦！
用料：
鸡爪、沙姜、姜、辣椒、蒜、料酒、冰块
步骤1：
配料洗净，鸡爪、沙姜、姜、辣椒和蒜头等都要洗干净
步骤2：
沙姜蒜头剁成末，辣椒切成小圈，生姜切片，鸡爪去指甲后切成三段
步骤3：
锅里放清水，放入鸡爪，加上生姜片和2勺料酒、白醋，上锅煮10分钟去腥
步骤4：
捞出鸡脚马上冲凉水，洗去表面的浮沫晾干水分，挑出不要的姜片
步骤5：
之后把鸡脚冲洗干净，然后加入冰块浸泡20分钟（这个步骤不可忽略，为了让鸡爪更加爽口）
步骤6：
起锅烧油，加入沙姜末和蒜末、辣椒圈爆香
步骤7：
下鸡脚，根据自身的喜好调味，放盐、酱油、陈醋、白糖、充分搅拌均匀，盖上锅盖小火焖10分钟即可。
这样，一盘色香味俱全的香辣鸡爪就完成啦！非常美味！
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