豆皮扣的做法（干豆皮炒黑木耳）

材料：干豆皮1张，木耳一小把，胡萝卜半根，青红椒各一个，蒜5瓣。

做法：1.木耳用清水泡发，洗净撕成小块。

2. 胡萝卜切片，青红椒切圈，蒜剁粒。

3. 干豆皮切菱形片。

4. 水烧开加一小勺盐，把干豆皮放入锅里煮开捞出。

5. 木耳放入煮1分钟捞出控水。

6. 热锅凉油把蒜粒、胡萝卜片、青红椒放入炒香。

7. 黑木耳、干豆皮放入，加盐、蚝油、糖、一勺清水翻炒均匀。

8. 起锅前淋点湿淀粉颠锅炒匀即可。

提示：简单食材，开胃下饭。