潮汕人在他乡吃到的砂锅粥往往不尽如人意，故乡的味道是外面无法模仿的。
许多人以为砂锅粥需要精湛的厨艺和贵重的食材，然而并不是！
我们追寻的那份味道只不过是被倾注了感情，才会成为我们记忆中千金不换的口味
砂锅粥顾名思义，最主要的就是砂锅与粥 选对了粥米和砂锅，才能煮出最正宗的砂锅粥
材料准备：姜、鲜虾、珍珠米、香菇、花生酱、葱花、厨夫人砂锅
材料处理： 香菇和姜切成丝 ，鲜虾去头去虾线 ，大米和香菇丝用水泡三十分钟
砂锅里放少许花生油，将刚刚剪掉的虾头放入砂锅中，煎出虾油。
再加入适量的水，中火煮五分钟，捞出虾头。
放入泡好的大米和香菇还有少许姜丝 然后再加一勺花生酱！！（花生酱是灵魂，一定要加，它会让粥更香！）
煲三十分钟后放入鲜虾，加盐味精和胡椒粉末调味（根据个人口味加就好啦） 最后加少许青菜撒上葱花，盖上砂锅锅盖煲两分钟即可出锅！
这样煮出来的粥，粥米粒粒分明却又不失粘稠感，虾的鲜甜和粥搭配起来怎是美味两字就可讲完的呢~
其中最主要的烹饪器皿，我选择了厨夫人砂锅，它的锂辉石含量达到了35%以上，在烹饪过程中就可以让使锅底受热更均匀，并且会更加耐热不会轻易开裂~
砂锅自身的厚度也能够保证它的保温性与耐用性，所以最适合用来烹调出一碗让人回味无穷的潮汕砂锅粥。
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