“餐厅、酒店、食堂......所有的餐饮企业，都离不开油；如果油不好，其他都白搭！”
食用油能为佳肴添香增味，更至关营养与安全。随着中国餐饮行业的高速发展，餐饮油市场规模不断扩大，呈现专业化、品质化、品牌化的繁荣趋势。
当前获有一定市场份额和美誉度的餐饮油品牌，一类以福临门、鲁花、九三、天下五谷等大品牌为代表，凭借家喻户晓的声名，继续在餐饮品类进行延伸、扩展；另一类则以海皇、福掌柜、聚美味等专业品牌为代表，凭借“耐煎炸、上色佳、易操作”等性能，迎合了餐饮行业的专用需求。
餐饮油的用户主要包括星级酒店、连锁餐厅、厂矿学校食堂、食品工厂等，事关广大消费人群的食品安全，对食材的供应稳定性、成本可控性和质量可靠性有着更高的要求，因此餐饮油品牌的佼佼者多出自具有布局和产能优势的大型油脂集团。
十四亿人的口腹之欲是多层次和多元的，餐饮油市场方兴未艾，要让用户“想得起，买得起，买得到，用得好”，“油”有口皆碑的餐饮油品牌必定会越来越多。
什么牌子的餐饮油好？本期“导油榜”推荐如下：
品牌介绍
元宝—— 益海嘉里集团“元宝"隶属益海嘉里集团，为餐饮油市场销量领先品牌，“用元宝，生意好”，产品亲民普惠，广受欢迎。
福临门—— 中粮集团“福临门”作为中粮集团旗舰品牌，推出了多品类的中包装餐饮油品，致力于打造餐饮用油行业的品质标杆形象。
海皇牌 ——益海嘉里集团“海皇牌”为益海嘉里集团专业餐饮油品牌，系列产品包括餐饮专用调和油/大豆油/菜籽油/花生油等，适用于各种烹饪手法。
福掌柜 ——中粮集团“福掌柜”为中粮旗下专业餐饮油品牌，适合各菜系流派的烹调需求，少油烟、耐煎炸、上色好，能长时间保持食物风味和色泽。
鲁花—— 鲁花集团“鲁花”倡导传承“色、香、味”饮食文化，是餐饮油的高端品质之选，花生油、调和油等产品满足膳食健康管理及口味营养的多元需求。
九三 ——九三粮油工业集团“九三”作为豆油领导品牌，亦是“绿色、营养、安全、健康”餐饮用油倡导者，“九三农场”、“九三臻香”等渠道品牌为提升餐饮行业新标准树立标杆。
聚美味—— 中储粮油脂有限公司拥有雄厚加工实力及央企背景的中储粮油脂旗下有多个专业餐饮油品牌，“聚美味”为其中突出代表，品质安全供应有保证，深受餐饮用户信任。
天下五谷—— 香驰控股中国好粮油示范企业香驰控股旗下拥有多个餐饮用油品牌，天下五谷为主推品牌，非转基因系列大豆油/花生油/玉米油/调和油等产品，满足各种煎炸需求，其营养健康的品牌属性，获得餐饮用户的广泛认可。
汇福—— 汇福粮油集团汇福粮油为我国领军的民族粮油企业，加工能力居前，“汇福”品牌具有一定的市场占有率，亦是餐饮油市场的畅销品牌之一。
好冠家 ——嘉吉粮油嘉吉粮油带来针对中西餐饮的先进用油解决方案，旗下中包装“好冠家”系列芥花油/葵花油/调和油等倡导国际流行的健康用油理念，为中餐市场注入活力。
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