想要在家里做一杯意式浓缩咖啡，但是又苦于没有全自动或者半自动的意式浓缩咖啡机。想要购买咖啡机器，但是意式咖啡机的价格众所周知都是比较高的，这个时候就需要摩卡壶出场了。
摩卡壶，在国外常常被用作家庭制作意式浓缩咖啡的机器。在欧美国家使用更为广泛，因为其萃取方式和意大利浓缩咖啡的萃取原理不一样，却和滴滤浸泡式比较接近。所以在美国被称为“意式滴滤壶”。
小鹿研究了一下，普通的摩卡壶价格一般在100-300之间，家用已经足够。但是普通的意式咖啡酒的价格可能就翻了一杯不止了。所以其实在家用方面摩卡壶萃取的意式咖啡可能更能杯普通家庭所接受。
那么摩卡壶适合做什么咖啡豆呢？
因为摩卡壶的制作原理，是利用蒸汽产生的高温高压来萃取咖啡，而“高温高压”却不适合做单品咖啡，更加适合采用意式拼配豆做意式浓缩。
摩卡壶咖啡制作方式：
1. 下壶加水，水量一定不要超过水线和泄压阀底部
2. 粉槽里面填满咖啡粉，并抹平它。注意：不需要强力按压。然后整理赶紧粉槽周围的咖啡粉，至于滤纸可用可不用。
3. 将下壶与粉槽连接，其他的部件也全部连接，注意一定要锁紧。
4. 放置在火炉上煮，煮到油脂、泡沫浓厚即可。
摩卡壶这样的机器制作如果用很细的咖啡粉然后再咖啡100℃以上的热水制作咖啡，做出来的咖啡会非常苦。如果担心太苦的话建议制作成的咖啡里面可以适当的加入牛奶或者水，这样口感会更好。
小鹿寄语：不要希望摩卡壶能做出意式咖啡机一模一样的浓缩咖啡，毕竟硬件不同，母鸡不可能生出鸭蛋的
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