本期导语：它的蛋白质是牛奶的6倍，隔三差五吃一餐，补钙抗衰老，错过可惜！
这食材，价格比猪肉便宜，低脂高蛋白，配罗勒一起爆炒，吃完还想！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道超级有滋味的爆炒菜，它的主角是章鱼足。
前几天，远在天津的铁杆闺蜜，发来一条微信，说给我邮寄了一箱她同事自家果园的梨；说起来，去年的同时期，闺蜜也是这样子，不声不响的就给我邮寄了梨，个头大大的，水分特别足，口感也极好，从内心里，特别感谢我的闺蜜；掐指一算，今年是我们相识的20个年头，当初的我们，十几岁的小女孩，转瞬间，都是拖家带口的孩子妈妈了；不是亲姐妹，却胜似亲姐妹，虽不能常常见面，但彼此牵挂，念着对方，无疑也是幸福的。只叹时光过得太快，唯愿我们姐妹，平平安安，能早一日相见，一解想念之苦，嘻嘻。
闺蜜说，好羡慕我的厨艺，十来年没吃，甚是想念，隔三差五会翻翻我的美食图文，解解馋。为了不负闺蜜的重托，精灵必须得勤快的更新啦。今天的菜，貌似挺符合我们俩的口味，因为我们都是无辣不欢的鄂妹子。章鱼足，看上去样子怪怪的，有一些凶猛，其实，它是很营养的海产品之一。它性平，甘咸，体形似乌贼，但比乌贼大，脚有八只，肉多，也叫章举，是所有此类软体动物中肉质最紧实的，属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，其蛋白质含量高达19克，可以说跟牛肉，猪肉和鱼肉无大差别，更是牛奶的6倍；但它的脂肪含量特别少，只有区区0.4克左右，比鱼肉都要低8倍左右，因此，如果是想要摄入高蛋白，但又不想过多摄入脂肪的情况下，章鱼就是非不错的选择。此外，它富含的天然牛磺酸，还有抗疲劳，抗衰老的作用，女性朋友们，可以常吃。
以往，找不着买章鱼足的好途径，现在的海产品资源丰富，附近的菜市场，随处可见可买，价格比猪肉都便宜许多，所以，我家现在是隔三差五买一些回家，换着花样做，总也吃不腻。这不，因为台风下雨的关系，阳台上的罗勒疯长，摘了一些，搭配章鱼足一起爆炒，再佐入一勺自制的辣椒酱，鲜，香，辣，绝对的饭遭殃。它，蛋白质是牛奶的6倍，隔三差五吃一餐，补钙抗衰老，错过可惜；这食材，价格比猪肉便宜，低脂高蛋白，配罗勒一起爆炒，吃完还想；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：章鱼足500克，洋葱50克，罗勒一把
配料：小米椒3个，大蒜20克，生姜5克，香葱2根，料酒20ML，胡椒粉2克，辣椒酱1大勺，生抽20ML，盐2克，食用油30ML
制作方法：
1：准备章鱼足。
2：准备各式配料。
3：章鱼足，清理干净吸盘，尽可能地撕掉皮面的筋膜，改刀切小段，加入姜丝，胡椒粉和料酒，用手抓匀后腌制10分钟。
4：洋葱切粗丝，罗勒择洗干净；姜葱蒜小米椒，切碎末。
5：坐锅烧水，水开后下章鱼足，焯烫20秒左右，捞起来控水待用。
6：炒锅中倒油，下姜葱蒜小米椒碎末，炒出香味。
7：下章鱼足，快速翻炒30秒左右。
8：加入生抽，辣椒酱，盐，翻炒。
9：下洋葱丝，炒至断生。
10：最后，下罗勒，翻炒均匀后关火，一道香辣可口的下饭菜，就完成了。
精灵碎碎念：
1：章鱼足易熟，下锅后用最大火，快速爆炒。
2：辣椒，辣酱的量，可随自家的口味来调整。像这种带腥气味的海产品，调味重一些，才会更加美味。
3：罗勒，也叫九层七塔，金不换，没有的情况下，也可以不放。
我是精灵a的美食坊，今天的罗勒爆炒章鱼足就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
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