#夏日生活打卡季#
人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。今天给大家分享一个炖鸽子汤的做法，喝了增强体质、提高记忆力，更重要的是滋阴补肾！喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来！
食材：鸽子
调料：黄芪、枸杞、党参、姜、盐
制作步骤：
1.准备一只鸽子，在市场购买的时候可以让老板帮忙处理干净。（炖汤需要用老鸽子，因为老鸽子的脂肪少，肉质紧致，经得住长时间的炖煮）。
2.接下来把鸽子的头、屁股、脚趾切掉，然后放入盆中，加入清水，让鸽子浸泡在水里面，加入一勺盐、少许姜片，搅拌均匀浸泡15分钟。（煲鸽子汤切记不要焯水，用盐和生姜浸泡能达到很好的去腥效果）。
3.准备黄芪、枸杞和党参各5克左右，先把党参用剪刀剪成小段，然后把黄芪、党参、枸杞一起放入空碗中，加入适量清水，清洗掉上面的灰尘和杂质，清洗干净后捞出来控干水分备用。再准备一块生姜切姜片。
4.准备一个砂锅，把浸泡好的鸽子放进来，加入姜片、黄芪、党参，然后加入适量净化的纯净水或者矿泉水，这样炖出来的汤比自来水炖出来的好喝而且有营养。倒进的水量与鸽子齐平，切记不要中途再加水。盖上盖子，开大火把水烧开后再转小火慢炖一个小时。
5.时间到后打开盖子，加入枸杞，然后根据个人口味添加少许盐，搅拌均匀后再次盖上盖子，炖5分钟左右就可以关火开吃啦！
这样炖的鸽子汤，汤鲜肉美，不腥不柴，老少皆宜。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道鸽子汤，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
需注意：
炖鸽子汤两样东西不能放：1.料酒，加料酒虽然可以去除腥味，但是鸽子本身的鲜味就被抹除了，更重要的是加入料酒的鸽子汤在冷却后，不但肉质发柴，汤也会变得有点发酸，不好喝。2.大蒜，放了大蒜的鸽子汤不仅破坏营养价值，炖出来的汤味道怪怪的，非常的难喝。
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