做这个慕斯时间有亿点点久
By 留不下的酸豆角很变质
用料
- 奥利奥 30克
- 黄油 10克
- 芒果泥 150克
- 吉利丁 9克
- 酸奶 75克
- 淡奶油 75克
- 白糖 6克
- 热水 20克
做法步骤
1、将30克的奥利奥皮碎屑和10克的黄油搅拌均匀。
2、放进模具里面剁碎。
3、冷藏半个小时。
4、用130克黄油泥，七克吉利丁，搅拌机充分搅拌
5、接上一个步骤
6、75克酸奶放进和吉利丁搅拌好的芒果泥里面。
7、75克淡奶油，6克白糖打发。
8、将芒果泥放到打发的淡奶油上充分搅拌均匀。
9、倒进冰冻了半个小时的奥利奥里碎片。切记，不要搅拌，不要搅拌。
10、冷冻半个小时。
11、20克热水，2克吉利丁。
12、20克芒果泥。
13、将刚搅好的芒果泥放入冰冻好的芒果泥中。
14、冷冻四个小时。
15、脱模就可以啦。
16、放上奥利奥碎屑和薄荷叶。
小贴士
这道菜的时间有亿点点长，不要急躁，有些不要搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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