我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食~
【金丝白菜#家常菜#，土豆白菜召唤出来的凉拌菜】
白菜的最高级凉拌吃法，用最普通的食材做成很高端（贵）的样子，配菜也只加上1块最普通的土豆切成丝，油锅里一炸，盘里一搅一拌，四季皆宜，营养又解馋，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【金丝白菜】——开胃爽口营养解馋材料准备：
【主料】白菜/土豆
【配菜】香菜
【配料】食盐2克/白糖6克/芝麻香油/辣椒红油
——【具体制作方法】——
第一步：配菜—准备一个土豆，洗净后削去外皮，从中间一分为二，先切成薄片，码整齐以后，再切成细丝，尽量的切细一点，切好后的土豆丝 要迅速的泡在清水中，避免氧化变黑 把土豆丝多冲洗两次，洗去上面的淀粉以后 捞出,控干水分，准备一颗大白菜，摘掉七八片叶子 仔细的清洗，从顶端开始切，切成细丝，切到白菜邦那里，不要白菜邦，然后把白菜叶放在盘里备用，再切几颗香菜用来配色以及提味~
阿飞唠叨：土豆和白菜叶一定要切的很细，这样才有更好的口感 。土豆要多洗两次，洗去自身的淀粉，不容易变黑，色泽才够诱人
第二步：油炸—下面，我们把土豆丝过油炸一下，锅内烧油，油烧至5成热，油面微微冒烟，倒入土豆丝炸90秒左右，一直保持中火，土豆丝炸至金黄色，非常的焦脆以后，捞出控油~
第三步：出锅—把控好油的土豆丝和白菜，香菜倒在一个盆里，，加入食盐2克，白糖6克 白糖可以多放一点，再加入芝麻香油，辣椒红油，颠盆搅拌，不要用筷子大力的搅，土豆丝比较脆，容易碎，搅抖均匀即可装盘~
阿飞推荐：开胃爽口营养解馋四季皆宜的凉拌菜金丝白菜，如果您喜欢的话欢迎点赞、转发、收藏、评论~
【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
,
