挑战空气炸锅一物多做篇:土豆

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”,简单来说,可以理解为高温的‘空气’作为介质来“炸”食物,与传统烤箱相比,所用时间更少,耗能更低,用油更少。

这次土豆的神仙吃法,无油低脂,解馋又实用。做法一点也不需要技巧,简单又方便。

1炸薯条

空气炸锅怎么做土豆好吃又简单(香香糯糯的土豆做法)(1)

食材:土豆,番茄酱

1土豆去皮,把土豆切条,冷水浸泡十分钟洗净,泡出多余淀粉,捞出。

2锅开下水煮三分钟捞出,沥干水分,加适量盐和黑胡椒调味。

3空气炸锅铺好硅油纸,空气炸锅180度15分钟,翻面再烤十分钟防止受热不均。

4出锅土豆炸好,香喷喷表皮酥脆的薯条就做好了,沾点番茄酱就更好吃了。

空气炸锅怎么做土豆好吃又简单(香香糯糯的土豆做法)(2)

2麦乐鸡块

食材:鸡胸肉,土豆,鸡蛋,胡椒粉,料酒

1鸡胸肉捣成泥状,土豆蒸熟后也捣成泥状。

2加一颗鸡蛋,1勺淀粉,一勺蚝油,适量盐,胡椒粉,一勺料酒。­

空气炸锅怎么做土豆好吃又简单(香香糯糯的土豆做法)(3)

3空气炸锅铺好硅油纸,捏好的鸡肉块放到炸锅里,每一个刷一点油。

4设置190度烤十分钟,翻面再烤8分钟左右,搭配上番茄酱,那叫一个好吃。

3土豆饼

食材:土豆,淀粉,五香粉

1土豆去皮洗净切丝,一丢丢盐,一丢丢五香粉,两勺淀粉或者面粉,加一勺食用油。抓匀搅拌。

2空气炸锅铺好硅油纸,硅油纸底部喷油这样容易翻面,放好抓匀的土豆丝。

3空气炸锅180度15分钟,(烤到十分钟左右翻面),烤好后撒葱花。口感是外焦里糯,酥酥脆脆,堪称一绝。

空气炸锅怎么做土豆好吃又简单(香香糯糯的土豆做法)(4)

4旋风薯塔

食材:土豆,辣椒粉,孜然粉,白芝麻,盐,糖和食用油

1土豆去皮,切成近似长方形的形状,两侧压两根筷子,先在正面竖着切片,再翻过来斜刀切,就可以切成薯塔的形状了。(尽量切成2-3mm的薄片,会更容易入味)。

2碗中加一勺辣椒粉,一勺孜然粉,一勺白芝麻,一勺糖和一勺盐,倒入适量食用油,搅拌均匀涂抹在薯塔上。

空气炸锅怎么做土豆好吃又简单(香香糯糯的土豆做法)(5)

3空气炸锅铺好硅油纸,薯塔放入空气炸锅180度烤15分钟,翻过来再烤15分钟,期间一定要定时查看,以免烤糊。

这样做的薯塔口感酥香脆,淋上番茄酱和沙拉酱真是和小吃摊一模一样的味道,小朋友一定会很喜欢。

5炸土豆火腿肠

食材:土豆,火腿肠,辣椒面,孜然粉,糖和食用油

1火腿肠切花刀,分三段,一勺油,一勺辣椒面,一勺孜然粉,一点点糖,抓匀腌一下。

2土豆去皮切块,冷水浸泡一下,一勺油,一勺辣椒面,一勺孜然粉,一点点糖抓匀。

3先放土豆,200度200分钟,再放火腿肠,180度10分钟出锅撒芝麻和葱花。

6芝士爆浆土豆饼

食材:土豆,火腿,芝士,面包糠,鸡蛋

1土豆洗净切片上锅蒸熟加入适量盐,黑胡椒粉压成泥。

2火腿切丁,放入土豆泥中,搅拌均匀。

3土豆泥捏成小份,压扁,包住芝士片,再捏成饼状,沾上蛋液,裹上面包糠。

空气炸锅怎么做土豆好吃又简单(香香糯糯的土豆做法)(6)

4放入空气炸锅180度靠10分钟,出锅后挤上番茄酱和沙拉酱就完成了。

7孜然烤薯角

食材:土豆,孜然粉,黑胡椒粉,烧烤粉,盐,辣椒粉和食用油

1土豆去皮洗净切块,浸泡冷水沥干水分,放入保鲜袋中。

2黑胡椒粉,烧烤粉,孜然粉,盐,辣椒粉和食用油在保鲜袋中摇匀。

空气炸锅怎么做土豆好吃又简单(香香糯糯的土豆做法)(7)

3空气炸锅铺好硅油纸,将土豆均匀摆好,空气炸锅180度15-20分钟,中途记得翻面。出锅后挤上番茄酱和沙拉酱就完成了。

使用空气炸锅开锅不能直接使用,因为会有保护油的味道,应该放入柠檬片或者橘子皮靠5分钟左右进行去味。

还有放不放油纸是看个人,油纸的确方便,只要油足够重量的食物在上面压着,就不会引火,油纸是可以更方便更卫生的。

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