主料：面条8两、肥肠4两辅料：泡椒适量、泡姜适量、干辣椒适量、花椒适量、香菜适量、蒜苗适量，下面我们就来聊聊关于肥肠面的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
肥肠面的家常做法
主料：面条8两、肥肠4两。
辅料：泡椒适量、泡姜适量、干辣椒适量、花椒适量、香菜适量、蒜苗适量
调料：醋适量、辣椒油适量、盐适量。
手擀面和肥肠。
将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎。
肥肠(熟的)切块备用。
油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒。
煸炒出味后放肥肠翻炒一会。
翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤。
大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用。
锅里烧水煮面。
面煮好后，捞到碗里。
将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。
