茶,是生活中最天然的饮品之一,喝茶不仅能生津止渴、还能缓解压力。因此,一直以来,茶叶在人们的生活中都扮演着非常重要的角色。

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(1)

中国是茶叶的发源地,从古至今,中国人都讲究以茶待客,并且时刻都会在家里备上一些高品质的茶叶,既能用来招待客人,同时也方便自己饮用。

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(2)

我国爱喝茶的人不在少数,但是爱喝茶,并不代表会泡茶,许多人不知道如何泡好一壶茶,就连一些老茶友平时泡茶的方式也未必正确。

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(3)

大多数人泡茶时,都是投入茶叶后直接倒开水,难怪泡出来的茶汤一点都不好喝,甚至又苦又涩,难以下咽!今天笔者教大家3个泡茶小妙招,学会了保准你轻松泡出甘醇好茶。

◆ 温杯洁具不可少

有些茶友觉得泡茶前温杯洁具可有可无,但其实,这一步是非常重要的,用开水清洗茶具,一来可以起到清洁杀菌,祛除异味的作用,二来杯具预热后再泡茶,能够激发茶香,使茶汤味道更醇厚。

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(4)

尤其是给客人泡茶时,如果能认真温杯,客人看到了,也能感受到你对他的尊重,从而提升客人对你的好感度,因此,泡茶前,温杯洁具不可少。

◆ 水温恰到好处

爱喝茶的人不在少数,但真正能将茶泡好的人却少之又少,想必许多茶友平时泡茶的统一步骤就是,先把水烧开,然后,也不管自己喝的什么品类的茶,直接就把沸水倒进去冲泡了。

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(5)

事实上,这种泡茶方法是不正确的,因为,中国六大茶类各具特色,发酵程度和制作工艺也不尽相同,因此,冲泡时所需要的水温也不同。

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(6)

就比如说绿茶和黄茶,它们未经发酵,属于叶薄且鲜嫩的茶,最适合的水温是80-85度左右,如果水温过高,很容易将茶叶烫坏;至于红茶和乌龙茶,它们属于发酵茶且不易冲泡,因此,最好使用90-100度的水温冲泡

◆ 出汤时间要适宜

想要泡出一壶甘醇甜润的好茶,出汤时间也是非常重要的,一般来讲,绿茶、黄茶冲泡时间要控制在15秒左右,如果时间太久,茶汤味道就会发苦。

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(7)

红茶、乌龙茶出汤时间要尽量短,控制在10秒内为宜,这样才能保证茶汤滋味馥郁甘醇,口感醇正;像黑茶、白茶的话,因为叶片很难泡开,所以需要多泡10秒左右,一般保持在20-25秒内滋味最佳

以上3个技巧都是如何泡一杯好茶的关键步骤,只要大家铭记于心,就一定能冲泡出一壶甘醇好茶,当然,学习泡茶技术很简单,但是,要想挑选到一款好茶却是不容易的

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(8)

如果大家不想花费太多时间去挑选,那不如看看行家都爱喝什么茶,也能将出错的概率降到最低,比如下面这款许多行家都在喝的茶,茶叶品质高、滋味好,好喝实惠,不会选茶的人不妨尝试一下。

◆ 仙雾凤茗

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(9)

仙雾凤茗是四川特有的“筠连红茶”,这里地势高,都说“高山云雾出好茶”,此茶正是应了这句话,这款茶不仅品质优,制作工艺更是精良,创始人精心研制制茶技术,此项技艺被国家收录为了“非物质文化遗产”,这也是对此茶品质最好的肯定。

此茶是助农产品,价格实惠,是实实在在适合百姓喝的优质“口粮茶”,不到100元买一罐,凭借优异的品质和超高性价比收获了一大批粉丝,好口碑从此便传开了。

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(10)

茶树生长在高山之上的生态茶园,茶树常年被云雾笼罩,阳光漫射在叶片上,不会灼伤叶片,因此叶片长得完整饱满,这里全年多降雨,土壤湿润,有机质含量高,茶树充分汲取了土壤里的营养成分,因此孕育了“滋味醇厚,营养丰富”的仙雾凤茗。

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(11)

品质特点:

此茶外形看上去饱满壮硕,条索紧细挺拔,叶片微微弯曲,金毫满身,颜色是黑褐色,茶香气鲜香持久,冲泡后叶片色泽变成棕红色,很养眼,汤色是柔润的橙黄色,茶汤入口馥郁清甜,滋味甘醇鲜香,叶底肥嫩鲜活,持久耐泡。

◆ 六安瓜片

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(12)

六安瓜片是一款名优绿茶,产于安徽省六安市大别山一带,此茶的采摘标准为一芽二叶或一芽三叶为主,在谷雨前采摘,原料优质,比一般芽叶要饱满,而且无芽无梗,滋味香浓怡人,因风格独特,受到了众多茶客的喜爱。

什么茶适合开水冲泡(泡茶直接倒开水)(13)

品质特点:

干茶条形肥壮,无芽无梗,叶片厚实,颜色墨绿油润,干燥度高,无碎渣,香气清鲜无比,成汤后叶子悬浮在杯中,汤色青绿明亮,喝着滋味醇厚甘鲜,清爽舒畅,叶底匀整。

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