相信大家对于咖喱是非常熟悉的，其实咖喱并不是一道小菜又或者是一个主食，而是一道酱料，咖喱经常与印度菜，泰国菜和日本菜地区的菜系，搭配而成，一般都会伴随着肉类一起食用，咖喱最有名的要属印度和太过的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流菜肴之一了，而接下来我们介绍的这道菜系是由咖喱和牛腩一起组合而成的，两者搭配很多小伙伴都非常喜欢，那我们就一起来看看吧！
相信咖喱和牛腩的结合，可以说是比较经典的一个食材搭配了，很多人喜欢咖喱的味道，再加上牛腩，整体来说这到此啊，不油不腻，而牛腩的火候也刚刚好，不硬不软，而且还有嚼劲，完全将牛肉的味道体现了出来，而且这道菜坐起来也并非难事，过程也非常简单，很多手残党也是非常可以下厨的，菜系从表面上看起来也非常搭配，口感更是香嫩鲜美。接下来我们就一起来看看这道菜的做法吧！
咖喱土豆炖牛腩的做法：
备用食材：主料：牛腩300克，胡萝卜半根，土豆1个， 调料： 葱适量，姜适量，料酒1勺，食用盐1/8小勺。
操作过程：
第一步：先准备出来所有的食材，主料：牛腩300克，胡萝卜半根，土豆1个， 调料： 葱适量，姜适量，料酒1勺，食用盐1/8小勺；
第二步：将牛腩和胡萝卜土豆分别洗干净，切成大小适中的块状。锅内加入适量的清水，然后烧开，倒入料酒将牛腩块焯水后捞出来。
第三步：国内加入适量的油，烧至7分热，葱姜爆香后倒入牛腩块。胡萝卜块，土豆块倒入锅中，混合翻炒1分钟。
第四步：倒入没过锅内食材的开水，调入盐，大火烧开开水转小火焖煮80分钟，放入咖喱块，将其化入汤汁中，接着闷煮至汤汁浓郁后关火，好了做成完毕，大家可以慢慢享用了。
烹饪小窍门：咖喱块不适合久煮，放入之后，要不时轻搅，以免粘锅，咖喱本身的味道就很可口，不需要加其他的调料，牛腩的大小和炖煮的时间，有着一定的影响，希望大家不要切的太大快了，适当即可，也不要太小。
怎么样， 大家喜欢咖喱土豆炖牛腩这道菜吗？如果喜欢的话，记得收藏哦！
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