今天给大家分享一个汤汁奶白，鱼肉鲜嫩的鱼汤做法，喜欢吃鱼的朋友不妨一起看看吧！
我们今天买了一大条鲤鱼，鲤鱼呢有两斤重。把鲤鱼处理干净，刮鳞去内脏清洗干净，用刀划几个口子。撒上一些食用盐，放上一些姜片。放上一些葱段，腌制上20分钟。这里需要提醒的是一定要把与内部那层黑膜去掉，它也是腥味的来源。
接着再准备上一些香菇，几个香菇我们划十字刀，再准备上一些香菇呢，切成香菇片儿。切上一些豆腐块。
起锅烧油，游了之后放了一些姜片儿，把腌好的鱼放进去，煎透为止，能够很好地让鱼汤变得浓白。
鱼煎好以后，放在一个深锅里面加足开水。加一点食用盐。盖盖子
大火烧开10分钟，下入香菇，下入豆腐块。小火再煮上5分钟。就可以了。
这里总结一下，想要汤浓白味鲜美，需要注意以下几点。
第1点煎鱼的时候一定要把鱼煎透。
第2点就是开水去煮。
第3点是不用放料酒，我们只要把鱼处理干净，是不会有任何的腥味儿的。
最后撒上一点葱花，就可以出锅盛盘了！喜欢的朋友不妨试着做一下吧！
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