自今年下半年以来，对于个人来讲，有一件事情，大家不管是有意还是无意都会关注。这就是猪肉涨价问题。在上半年的时候，我国的猪肉价格普遍还在15元以下，有些地区甚至只卖10块钱左右。而到了今年的年底，现在猪肉的价格，基本上保持在25元的28元之间，而最高峰的时候甚至突破了35元，像精品五花和排骨一类的价格更是高达40元以上。
对于消费者来讲猪肉价格上涨，很多人都感叹吃不起猪肉，而对于养殖户来讲，随着猪肉价格的上涨，生猪的出栏价格也出现了大幅度的上涨。在11月份最高峰的时期，全国外三元生猪均价达到了20元一斤以上的水平，即使是现在生猪价格也要17块多钱一斤。相比于过去，现在一头猪可以挣过去三头猪的钱。那么一般情况下养一头猪要多久才能出栏？一般出栏的时候多少斤呢？到底什么是内三元？什么是外三元？什么是土杂猪？今天，山九和大家一起来聊聊这个话题。
过去农村里养猪，基本上是每年开春以后，从养猪苗的农户家里逮小猪回来养殖，一直养到过年的时候，时间长达10个月以上。因为农村自养猪，基本上都是以吃野菜和食物残渣和米糠为主，没有过多的添加精饲料，所以生长的速度比较慢，时间比较长。
而在目前养殖场里面，通过科学喂养，一般一头猪需要养155~200天左右就能够出栏。换句话说，现在养殖场养猪基本上保持在5~6个月之间，但是不同的品种，不同的养殖环境以及管理技术要求，对于生猪的养殖有一定的影响，出栏时间也会有所不同。但总体而言养殖场养猪，一般最长不会超过7个月，否则的话就会造成养殖成本过高，利润下降。现在消费者食用的猪肉基本上都是由养殖场供应的，养殖的时间大概在6个月左右。
我们在查看统计数据的时候，经常会看到外三元、内三元和土杂猪三个品种。普通的消费者可能并不明白到底是什么意思。其实说起来比较简单，主要是根据养殖品种来进行划分的。
1.外三元
所谓外三元指的是外国引进的品种，一般是由大白猪做母本，而以长白猪作为父本，以杜洛克做第二父本，培育出来的生猪品种。这是我国目前饲养量最多的品种，因为其生长速度快，饲料报酬高，瘦肉率高，适应性强，比较适合规模化养殖。
2.内三元
所谓内三元指的是我国地方本土品种，一般以地方品种猪为母本，与引进猪为父本的杂交一代猪做母本，在与引进猪终端父本杂交而产生。内三元猪在我国的养殖范围也比较广泛，它可以充分发挥我国地方良种猪繁殖性能好的特点，可以适应各地的自然环境，同时生长速度也比较快。
3.土杂猪
所谓土杂猪是以良种猪与本地猪的杂交品种。通常情况下，良种猪主要包括杜洛克、约克夏和长白猪等外国引进品种。土杂猪的肉质比较好，适应能力很强，但是生长比较慢，不适合大规模的养殖。目前土杂猪主要是农户自养为主，规模养殖场一般养殖外三元和内三元品种比较多，因为后两者经济价值更高。
对于不同的品种，出栏时的重量并不完全相同。而且不同的养殖环境和管理要求，也会对出栏猪的重量产生一定影响。
外三元猪出栏的时候，一般会在110~120公斤左右。因为，根据外三元猪的品种特性，在其长到220斤以后，增长的幅度就会有所下降，再继续养殖下去，反而显得不太划算。
内三元猪一般养到80公斤至90公斤的时候就可以选择出栏。与外三元猪一样，等内三元猪品种涨到160斤以上，其各项指标都会有所下降，再继续养殖，综合成本不但不会下降，而是会持续走高。
而对于土杂猪来讲，现在规模养殖场养殖的比较少，一般都是农户自家散养。很多农户养猪并不是为了销售，而是自己家里有的食用，有一些地区还特别流行杀年猪的习俗。所以，土杂猪的养殖时间和重量要看农民的意愿，有些人家可以养到一年以上，体重甚至可以超过300斤。
总之，对于不同的品种，养殖的时间以及重量都有不同的选择。这是一种普遍情况，可能不同养殖场的侧重点不同，养殖的品种以及管理技术也有差异，所以养殖的时间和重量也并不完全一样。你以前有没有养过猪，觉得一般一头猪养多长时间出来最合适？欢迎您在下面留言，说说您的观点和想法。
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