芋头酥饼做法(吃了香酥芋头饼忘不掉)(1)

我是个芋头控,关于芋头的美食都特别喜欢,尤其是用槟榔芋制作而成的,粉糯香甜,让人欲罢不能。 今天就来分享芋头超好吃又简单的做法,香煎芋头丝。

By 珠74

用料

做法步骤

芋头酥饼做法(吃了香酥芋头饼忘不掉)(2)

1、我们先将芋头削皮,切成细丝,亦或是刨成细丝,越细越容易成型。

芋头酥饼做法(吃了香酥芋头饼忘不掉)(3)

2、芋头丝中加入盐和五香粉,用手抓取均匀混合入味。

芋头酥饼做法(吃了香酥芋头饼忘不掉)(4)

3、再加入50g糯米粉和50g玉米淀粉,搅拌抓取混合。

芋头酥饼做法(吃了香酥芋头饼忘不掉)(5)

4、揉成如图中所示的面团。

芋头酥饼做法(吃了香酥芋头饼忘不掉)(6)

5、新思特电饼铛刷一层薄油,油不需要多,一点点即可。最好是用黄油或者玉米油。

芋头酥饼做法(吃了香酥芋头饼忘不掉)(7)

6、将面团放入电饼铛中,用铲子压成圆形饼状。

芋头酥饼做法(吃了香酥芋头饼忘不掉)(8)

7、盖上盖子,烙饼5分钟左右。

芋头酥饼做法(吃了香酥芋头饼忘不掉)(9)

8、五分钟过后,表面煎至略微焦黄,打开锅盖,用铲子翻面继续煎。

芋头酥饼做法(吃了香酥芋头饼忘不掉)(10)

9、再继续煎5分钟,煎熟后,撒点黑芝麻和葱花点缀一下,看起来更有食欲。

芋头酥饼做法(吃了香酥芋头饼忘不掉)(11)

10、煎好的芋头饼,切成小块,趁热吃香酥美味,芋头香味浓郁,越吃越喜欢。

芋头酥饼做法(吃了香酥芋头饼忘不掉)(12)

11、这道香酥芋饼做法简单又好吃,10分钟就搞定,既可以当成早餐,或者下午茶点心都可以哦。

小贴士

给芋头削皮时,要注意手部防护,避免和芋头制作接触,要不然很容易造成手部过敏发痒。 煎芋头饼要用平底不粘锅,这样煎出来的饼才会成功哦。

芋头的营养功效

芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的饮食禁忌

芋头忌与香蕉同食。

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