本期导读：新乡最有名的6道名菜，每道菜都是新乡人的心头爱，你吃过几道？
新乡市是河南省地级市，是豫北地区重要的中心城市，同时也是很多重大历史事件的发生地，比如反映朝代兴衰更迭的牧野之战、张良刺秦、陈桥兵变等都是发生在这里。
新乡市的风景名胜众多，有“天然氧吧”之称的八里沟景区、有“太行明珠”美誉的万仙山风景区、有京华园风景区、还有九莲山风景区等等，景色怡人。除此之外，新乡市的美食名吃也是很多的，今天瘦猴就和大家一起来盘点一下河南新乡市最有名的6道名菜，每道菜都是新乡人的心头爱，看看你都吃过哪几道？
卷尖是河南新乡的传统名菜，是用猪五花肉、鸡蛋等调料一起制成馅料，然后再用鸡蛋和芡粉一起搅拌摊成薄饼，煎至金黄色，卷入馅料入锅蒸熟即可。吃起来清香爽口，油而不腻，既下饭又下酒。
红焖羊肉是河南省新乡市的特色名菜，将羊肉、红枣、枸杞、辣酱、胡椒粉等食材和调料一起，通过红焖的烹饪方式制作而成，羊肉吃起来又鲜又嫩，汤汁香醇，在新乡，不管是男女老少都爱这道红焖羊肉。
罗锅酱肉是新乡的特色美食，制作罗锅酱肉对原料的选择和制作工序都十分讲究，包括猪的大小，肉的位置，切的形状和大小以及调料的多少都很严格。新乡罗锅居的酱肉更是远近闻名，每一位来新乡的外地游客都会忍不住去品尝一碗。
干锅肥肠其实在很多菜系里都有，而干锅肥肠在新乡可是一道非常知名的菜肴。新乡人做出来的干锅非常色泽红亮、劲道有味，又辣又香，开胃下饭。
河南新乡的曹记五香牛肉早在清代时期就已经是闻名遐迩了，其用料和配方都是祖传下来的，煮制的方法也是祖传的，做出来的牛肉质嫩味香，是新乡人招待客人必备的下酒菜之一。
司马怀府鸡是河南新乡的历史传统名菜，这里的司马是指三国时期的司马懿，怀府是指怀庆府。相传司马懿认为鸡肉和山药一起烹饪可以强身健骨，所以这道司马怀府鸡的做法就被传开了，也因此名声越来越大。
以上就是新乡最有名的6道名菜，我只吃过红焖羊肉，其他几道菜还没吃过，希望以后有机会去河南时能再品尝一下。你们还知道新乡市有哪些好吃的名菜吗？欢迎大家一起分享交流。
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